【本報新北市訊】每年深秋時節，正是「美人腿」三芝茭白筍盛產季節，新北市長朱立倫邀請大家到三芝名人文物館參加三芝筊白筍節，有一元剝美人腿、茭白筍口感票選、茭白筍泡菜DIY及品嘗茭白筍各式美食等，還有機會下田採茭白筍。

三芝茭白筍為赤殼種，不同於常見的青殼種，且引用陽明山系的活水灌溉，緯度高、溫差大、纖維細、品質佳。目前栽種面積約六十公頃，產量達四百公噸。

一家美式餐廳推出的茭白筍派、茭白筍漢堡，以及三芝區農會「二號倉庫」帶來最新研發的韓式茭白筍泡菜、茭白筍脆餅及茭白筍肉包，茭白筍的鮮與甜，全都吃得到。

三芝茭白筍節將於十月二十七、二十八日上午十時到下午五時三十分在三芝名人文物館舉行，現場將有一元剝美人腿、茭白筍口感票選、茭白筍泡菜DIY、茭白筍套圈、茭葉編織、茭葉滾拓及藏書票拓印等，民眾可免費現場報名。如果想體驗採茭白筍樂趣，只要到一號倉庫、福德水車、主會場闖關蓋三個章就可以免費參加！

三芝區農會十月推出「茭白筍熱活體驗一日遊」，內容有採筍體驗、文創藝術、農村樂活趣。