【本報台北訊】外食族營養常不均衡，身體出現各種疾病，影響腦健康，台北醫學大學保健營養系教授黃士懿建議，攝取深色蔬果等食物。

黃士懿表示，國內有七成外食族，他們長期忽略飲食均衡的重要性，同時外食餐廳針對食材運用也不同，外食族長期在外解決三餐容易吸收過量脂肪，不僅影響健康，也加速大腦老化。

黃士懿說，華人飲食大多重感官刺激，色香味俱全的食物容易攝取過量。

他表示，民眾應該重視「分量」概念，以一般三二一黃金飲食基礎，攝取五穀根莖類三份、蔬菜類二份、魚肉蛋豆類一份。

除了黃金飲食基礎外，黃士懿指出，包括多攝取富含Omega3脂肪酸或魚油的食物、深色蔬果類、堅果類、藍莓、黃豆、維他命B群等六大類食物與營養，可讓腦部更靈活。