早上七點半，才走到中興國中學校圖書館的門口，一陣芳香濃郁的麵包味飄來，那是從烘焙廚房傳來的。不用問也知道，是陳淑惠老師，已在教技藝班的學生製作麵包。

都還沒到上課時間呢，學生們就已各就各位，和著他們當天要做的麵食，而陳淑惠老師也穿梭在他們中間，不停的指點、解說。

這些學生是技藝班的，他們都不喜歡念書，雖然在升學率名列前茅的學校裡，但學校並沒有放棄他們，反而自籌八十萬元設置烘焙教室，試圖讓這些學生學得一技之長，能和升學班一樣昂首踏出校門。

而他們，也不負老師期望，有了各自的專長：

王韋翰的羊奶三明治：使用純羊奶製成土司，再加上生菜、起司、番茄等，除了原料頂級之外，加的分量都剛剛好，口感一級棒！

廖嘉哲的養生雜糧三明治：由五穀雜糧、胚芽製成，五穀雜糧為提供熱量的主要來源，而胚芽含豐富B群及維生素E，可促進能量代謝，提升自我免疫能力。

鄭仁豪的巧克力瑞士捲：使用高級的巧克力製成，將整片烤好的蛋糕捲成紮實、綿密的瑞士捲，沒有練個把月，可是做不來的喔！

張翰云的水果奶酪：以香濃的鮮奶製作出Q軟的奶酪，上面再擺放新鮮、漂亮的水果，相當「吸睛」，當然更是美味囉，又很健康！

劉育茹的紅豆麵包：麵包的餡料採用著名的萬丹紅豆，花了一個晚上的時間熬煮而成，麵包的部分，平常都是製作成圓形，因為丙檢其中一個項目就是圓麵包，技術要好到每個麵包的直徑、高度都幾乎一模一樣。她還可以將外觀製成幸運草的形狀呢！

徐季勤的火腿起司麵包：使用昂貴的頂級日本麵包粉製作，麵包內部加入香濃的起司以及火腿，讓整個口感深具層次感。

張晏馨的杯子蛋糕：以海綿蛋糕為基礎，再淋上巧克力慕斯、核桃、綿密的口感，再配上一杯咖啡或是熱茶，簡直就是下午茶最讚的組合。

莊勝雯的韓國麵包：是陳淑惠老師的獨家配方，不但香濃Q軟，加上濃濃的黑芝麻香味，口感一級棒又兼顧健康。

勤奮努力的他們，已有好幾人通過勞委會的丙級技術士檢定。而且，不只有一技之長，更重要的是在陳淑惠老師的諄諄教導下，操行品德有了大的轉變。

胡秀華，父母是瘖啞人士，家境清寒，因功課不好，導致討厭讀書，經常翹家、逃學、打架……到中興國中後，遇到「生命中的貴人」陳淑惠老師，收起自己桀傲不馴的個性，捲起袖子，穿上圍裙，忍受雙手被三、四百度烤爐燙傷的痛苦，以及經常要站七、八個小時的扎實訓練，才半年就考上了丙級技術士證照，還被推薦成為二○一二年總統教育獎得主。

王韋翰一度因交友問題，成為好勇鬥狠的學生，令師長頗為擔心，自參加技藝班後，深得烘焙老師的肯定，一下就奪得了兩種證照。這些技藝班的學生都很順利的升上國立的高中職了，所以，如果你不喜歡讀書，功課不好，別自暴自棄，上技藝班，也可以創造出自己的一片天！