「妳滷的豆腐乾真是好吃，下回跟妳買好嗎？」我總是笑而不答，因為我實在不知該說好或不好。

幾乎每隔十天，我會買一百元豆腐乾，放進水、醬油、紅糖（讓豆乾變深色）、冰糖（讓豆乾變光亮）、辣椒、八角一起熬煮五個小時後靜置。第二天，我會挑選完整方塊的成品分裝透明塑膠袋送給親友，缺角破損的放進保鮮盒冰起來自己食用。

這些豆腐乾簡便又好搭其他的菜色，除了單吃外我還將它和蘋果、芭樂、小番茄切丁，加些葡萄乾、南瓜子，再淋上和風醬，餐桌上有了這道沙拉，先生的手就如彈簧般忙碌又頻頻點頭說「好吃」；放幾片豆乾煮十穀米飯，兒子形容說像葷的肝腸臘味飯，味道超棒總會多吃兩碗；豆乾、小黃瓜、紅蘿蔔、牛蒡、杏鮑菇切絲涼拌則是女兒的最愛，熱量低又清爽。

讓家人吃得營養健康是家庭主婦的責任，偏偏我不擅長料理，這款「百搭豆腐乾」能得到讚賞我可高興得很，所以我還會繼續滷豆腐乾與親友們分享，而且只送不賣。