社大教「樂活生活」的老師，在推廣有機素食，我家也成了受惠者。

家中飲食大幅調整，從油鹽到食材樣樣精選，魚肉絕跡，全改成蔬果，而且不用炒的，全都是汆燙後沾竹鹽醬油吃。

剛開始，有些怪怪的，但也有新鮮感，而且還從中發現不少趣味。像馬鈴薯和地瓜，用水煮或蒸熟後切成片，即使不沾調味料，都香甜可口，百吃不膩。老師還研發出豆漿、豆腐、全麥有機水餃……種類愈來愈多，我們的家有機素食餐也愈來愈精采。

吃素幾個月下來，體重不再上升，反而下降，輕鬆達到減肥的目的，而且精神比以前好，不會動不動就喊累，廚房也不再充滿油煙味，眼見這些改變，我們決定，今後會一直「我行我素」下去！