食物守宮砂 監測變質

中國古代曾用「守宮砂」來辨識女子是否守貞，現代科學家則用類似概念來監測食物的變質情形。美國華裔科學家胡濤，以純化後的絲綢製成「食物守宮砂」貼片，只要貼在雞蛋、水果、起司等食物上，就能監測裡面有沒有壞掉。胡濤說，當水果成熟或腐爛時，食物內部會釋放出化學物質，使「介電性」改變。介電性是指在電場作用下，對靜電儲蓄和損耗的性質，而此特性可由「食物守宮砂」貼片內的金屬進行檢測。

2年減197公斤 胖媽重生

英國超級胖媽瑪麗‧伊頓（Marie Eaton），兩年前體重達三百一十八公斤，但在接受胃束帶術和改變飲食習慣後，她已減重一百九十七公斤。

伊頓因母親心臟病發作去世，後來她開始用吃來緩解自己的傷痛，使體重一路往上增加。「四十歲生日時，在鏡子中看到自己，我接近崩潰，知道自己必須改變。」現在，她體重已經降到了一百一十七公斤，且重新走出家門工作。