【本報綜合報導】一元人民幣可以買什麼？大陸西安市的一家廣東餐館老闆何卓遠，三年來為九十二歲的孤獨老人崔育英提供「愛心餐」，且每餐僅收一元人民幣（約新台幣四點五元）。

何卓遠說這只是他對西安的報恩。二○○五年，何卓遠的母親剛到西安，只會說廣東方言的母親在西安街頭走失，熱心的市民為母親張羅食物和水，並找到派出所幫助她找到家人。多年來，何卓遠對這份恩情一直念念不忘。

二○○八年夏天，何卓遠注意到一位老奶奶崔育英經常到他店裡用餐，但吃得不多，跟老人聊過之後，何卓遠知道崔奶奶沒有任何親人，長期獨自生活。何卓遠決定讓崔奶奶在店裡免費用餐，但是被崔奶奶拒絕了，經過一番爭論後，最後決定崔奶奶每次用餐只要付一元人民幣。

這三年裡，何卓遠除了讓崔奶奶在店裡能吃到熱呼呼並可口的飯菜，平日還主動去到崔奶奶家裡照顧她的生活，逢年過節就把她接到自己的家裡團圓。

何卓遠的愛心事蹟自二月上旬被西安當地媒體報導後，獲得廣大回響。為此陜西省慈善總會聯合多家單位倡議發起「一元關愛計畫」，旨在為八十歲以上的孤獨、貧困老人提供一元用餐、一元理髮、一元買藥等多種關愛活動，大批商家熱烈響應，西安市包括餐館、理髮店、洗衣店、藥店等一百五十多家商家，加入了服務孤獨、貧困老人老人的計畫。

何卓遠說，沒想到自己的「一元愛心餐」能激發這麼多熱情的商家加入到慈善計畫中。二十二日，何卓遠和一百多間商家代表領取了加入「一元關愛計畫」的「一元愛心店」牌匾，計畫正式在西安展開。