【環保過中秋】 烤肉 免了罷!

中玄 |2011.09.12
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記得小時候,中秋節是不流行烤肉的,家人頂多把茶几、椅子搬到外面,擺上月餅或一些餅乾、飲料,大家呼朋引親,甚至於左右鄰居,一齊聚在外頭乘涼、聊天、賞月而已;因為中秋節重視的是家人或親友的團圓、相聚。

就業、結婚、居住台北後,住在公寓裡,已沒有地方可擺茶几賞月了,我和太太就帶著塑膠涼席,和孩子到中正紀念堂的公園,同樣也是吃吃月餅或一些小點心,重要的是讓孩子有玩耍(較小的時候)或與我們聊天(較大的時候)的機會。

記得有一年,小女兒到美國當交換學生,我們還和大女兒到圓山美術公園,一邊吃月餅一邊看松山機場的飛機降落,遙念在美國,沒有中秋節可過的小女兒呢!

不知何時開始,流行在中秋節烤肉,家門口、店面騎樓下,甚至公園或觀光區裡,到處有人群聚烤肉,到處飄散著煙霧。

對於烤肉,我們是壓根兒不會去做的,因為準備烤肉用具或食材,費時費事,秋節只放假一天,何必自找麻煩?其次,烤肉燒炭,一點也不環保,不僅烤肉中煙味四飄,烤後如沒好好收拾,也會造成環境的汙染。

我記得有一年,報紙還登出秋節之後台中都會公園垃圾堆積如山的照片,清潔隊員得花兩、三倍的時間清理,累壞了他們。另外,吃燒烤的東西,也有礙健康,還是少烤為佳。

還有一點,家人如烤肉,心思或聊聚談話重心,有大部分會被燒烤、添料之事占據了,反而疏忽了有趣的話題。

我覺得應該將秋節恢復成純吃月餅(象徵家人團圓)及賞月、聊聚的傳統習俗就好,烤肉,就免了罷!





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