【人間社記者陳昱臻高雄報導】「二○一一高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會」新聞記者會昨天於高雄市政府召開，與會的有高雄市副市長陳啟昱、佛光山都監院院長慧傳法師、民政局局長曾姿雯、大樹區區長王宏榮等貴賓。

陳啟昱表示，佛光山是世界級的佛教聖地，佛陀紀念館是高雄的新地標，在這裡舉行素食博覽會推行素食飲食文化，意義非常深遠。現代人重視吃得健康、吃得環保，素博會將提供飲食的新選擇。大樹區是高雄重要的蔬果產地，吃素做環保亦能推動大樹的農業活動，並以觀光帶動產業發展，一舉數得，希望大家踴躍參加，他代表高雄市長邀請大家。

「心自然概念，打造幸福高雄」，慧傳法師表示，素食博覽會具有「集體創作，共生平等」、「在地特色、認識台灣」、「環保與心保、珍惜地球」等特色。

現場邀請見喜東舍主廚周敬喜製作元氣握壽司表演，陳啟昱副市長和慧傳法師也學習做壽司。

此外，嘉義市政府、屏東縣政府以及大樹區提供農產品展示，人道素食、上海素食、全省素食、見喜東舍、天恩素食及木森林提供蔬食餐點展示，帶來了一場色、香、味俱全蔬食饗宴。

素食博覽會結合高雄、屏東、嘉義、金門農特產特色，凸顯南台灣的觀光重點，高雄市政府觀光局也特別訂定十七日至二十四日為「養生蔬食周」，邀請高雄市二十九家餐飲業者共襄盛舉，不但品味健康蔬食，更享優惠折扣。

素食博覽會將於本月二十至二十三日，在佛光山佛陀紀念館舉行。

素食博覽會期間，響應節能減碳，有高雄客運、義大客運及觀光巴士提供大眾運輸接駁。

素食博覽會的「地宮珍主題館」有佛陀的八相成道圖，還有台積電董事長夫人張淑芬所捐贈的琉璃大磬和佛陀袈裟等珍寶，未來將收藏於佛館地宮，一百年後才開啟，民眾可以把握機會先睹為快。