【本報左鎮訊】月桃早年用來包月桃粽，採收葉子後的月桃莖乾掉無用，左鎮國小幼稚班退休老師卓玉 成立月桃工作室已兩年，她說，月桃全株可利用，月桃葉可包粽子、做粿，月桃莖做編織、塊根，可煮吃了不會漲氣的月桃蛋、月桃雞、月桃果凍，花可欣賞，月桃籽是早年的胃腸藥。

左鎮區農會白堊節產業文化活動，安排月桃編DIY做一隻魚吊飾，佳里區許媽媽帶著兩個女兒參加，知道材料是月桃莖都相當驚訝。許媽媽說，一直以為月桃只能包粽子，不知道有這麼多用途，兩個讀國中及大學的女兒也覺得不可思議，鄉下常見野生的植物，竟然可以做編織。

卓老師說，左鎮人口老化嚴重，當初她想發展婦女第二專長，從台東聘老師指導月桃編織袋，沒想到激發很多人的專長，月桃編現在已可發展做吊飾、髮飾、胸花、捧花、禮花、造型藝術等，讓月桃的運用更廣。