【妙眼看世界】

 |2011.07.25
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烤完美吐司 216秒恰恰好

「烤吐司」也是一門學問,科學家揭露「完美吐司」公式,指出烘烤兩百一十六秒最剛好。英國《每日郵報》報導,麵包專家雷恩(Dom Lane)與研究團隊花了一周烤吐司,試吃兩千片後發現最適當的吐司厚度是十四公釐,最佳奶油份量是每平方公分零點零六八克。

雷恩運用複雜的公式,決定烤出完美酥脆度的時間。他說,恰好的烘烤時間能讓吐司呈現金黃色,表面比中間酥脆十二倍。

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