【記者張雅雯台北報導】塑化劑汙染食品風暴延燒十八天，六大食品學會理事長昨天舉行聯合記者會，強調食品業攸關每個人的健康，更應秉持良心與專業，呼籲政府推動「三要一不」的目標，重建食品業的生產秩序與消費信心。

六大學會包括台灣食品科技學會、台灣保健品學會、台灣營養學會、台灣農業化學會、台灣公定分析化學家協會、台灣乳酸菌協會，聯合聲明中要求政府應做到「三要」：要建立適當食品履歷、要有食品專業人員、要強化檢驗與稽查；「一不」則是讓消費者不用過度擔心。

台灣食品科技學會理事長陳陸宏表示，外界要求建立食品履歷的呼聲很高，但不可能一個食品能把所有原料、添加物的履歷從頭做到尾，適當的食品履歷是讓每一層業者，都能往上追一至二層的來源。

台灣公定分析化學家協會理事長孫璐西認為，食品業應落實專業把關，包括食品原料供應商也應有專業訓練與證照制度，廠商也應對原物料進行源頭管控，甚至不定期查訪，如果廠商看過昱伸髒亂的廠房，「還會跟他買原料嗎？」

台灣營養學會理事長王進崑表示，塑化劑通常可在一至兩天內自然排出體外，如果擔心殘留，建議多吃蔬果與五穀雜糧，因為膳食纖維可幫助塑化劑排出。