你常喝可樂、汽水嗎？這些產品大多是碳酸水、焦糖、檸檬酸、人工甘味料、香料（含咖啡因）、苯鉀酸鈉（當防腐劑）以及檸檬酸鈉等組成。

碳酸水其實就是蘇打水，也就是碳酸飲料（汽水），只不過它沒有甜味和味道，加上糖和不同香料，就成為不同口味的碳酸飲料，市售碳酸飲料幾乎都含高果糖糖漿或砂糖，再加上不同的香料及成分，如檸檬酸、焦糖、食用色素、果汁及脫脂煉乳等，就成為不同的飲料，為延長保存時間，有些碳酸飲料中還添加防腐劑。

如果工作疲勞或做過劇烈運動，來瓶清涼飲料，真能消除暑氣，心曠神怡。有媒體報導，清涼飲料若同時含有苯甲酸鈉及抗壞血酸（維生素C）時，會產生致癌物質「苯」，引起消費者一陣恐慌與關切。苯究竟是什麼？對健康有什麼影響？

苯是一種易燃、易揮發的無色液體，在工業上廣泛用作染料、油布、潤滑劑等的化學原料或有機溶媒，可能經由呼吸、皮膚接觸或誤食導致中毒。人大量誤食時，會影響神經系統，導致嘔吐、呼吸急促、脈搏加速、步伐恍惚及神經錯亂，嚴重時會喪失意識。由於苯會增加罹患急性骨髓性白血病的風險，因此被歸類為「對人類有致癌性的物質」。

建議民眾不要過量飲用碳酸清涼飲料，罹患各種疾病之病患則要少喝，除了熱量、糖分偏高，還會降低身體對鈣的吸收，碳酸飲料一瓶熱量可達一百五十大卡，卻沒有太多的營養，讀者千萬不可小覷，一天不要超過一百五十西西為宜。

（作者為公職藥師 王重仁）