【本報台中訊】為鼓勵大家年節多吃蔬果，促進健康，署立台中醫院推出十二星座年菜，搭配幸運圖騰與水果，讓年菜美味又健康。

台中醫院營養師黃紹萱說，傳統年菜大魚大肉，不僅造成身體負擔，對慢性病患者也有影響，但大家對健康飲食的印象，以為就是淡而無味，與年節氣氛不相符，其實想要吃得健康，也可以很美味。

營養室根據星座專家意見，設計出十二道菜餚，外型符合星座吉祥圖騰，還搭配開運水果。舉射手座為例，黃紹萱說，射手座的幸運石是土耳其玉「藍色之眼」，在透抽裡面塞紅麴炒飯，外層包裹黑白糯米，切片後再點綴黑豆，外觀就像「藍色之眼」，搭配射手座開運水果草莓。

天蠍座的開運水果是柳橙、葡萄柚，除了多吃柳橙，把雞腿肉去骨，包裹蘿蔔、青蔥與海苔，捲成雞肉捲，蒸烤都好吃，再用柳橙汁調味，低油低鹽低熱量，還多了纖維素。

黃紹萱建議，射手座多吃草莓，雙魚吃櫻桃、蓮霧，水瓶吃梨子，摩羯吃金桔，天蠍吃柳橙，天秤吃奇異果，處女吃檸檬、芭樂，獅子吃龍眼乾，巨蟹吃香蕉，雙子吃鳳梨、百香果，金牛吃蜜桃、哈密瓜，牡羊吃蘋果、梅子。年節多吃當季水果、蔬菜，可幫助消化，還能促進健康。星座年菜食譜可上網查詢，網址：www.taic.doh.gov.tw（路徑：台中醫院→服務專區→營養室→下載專區）。