【本報台北訊】肉毒桿菌中毒者因神經無法傳導,會導致病患全身麻痺、無法呼吸、無法攝取營養、眼睛無法開闔、表情與吞嚥困難,治療期間漫長且隨時會奪命。由於肉毒桿菌中毒病程快又猛,醫師呼籲病患要掌握就醫時間,以免延誤治療。
今年五月間台北縣發生的一起婆媳肉疑似毒桿菌中毒事件,其中五十三歲的婦女,因為吃了不潔食物,從下午吐到半夜,迅速出現喘不過氣、眼睛張不開的病症,且全身肌肉麻痺如「急凍人」,緊急送醫。署立雙和醫院神經內科主任胡朝榮表示,因病患無法自主呼吸,醫院給予插管急救,經過漫長一百四十七天抗病,終於順利出院。
家屬說,病患躺在床上全身肌肉鬆弛有如麻糬一般,不像一般人有彈性,雖然意識清楚,但眼睛一個月之後才能張開,二個月之後才逐漸恢復知覺。
胡朝榮說,肉毒桿菌中毒通常是吃到遭汙染的食物所致,一開始會視覺模糊、吞嚥困難與口乾,之後開始出現遲緩性的麻痺,病程比「漸凍人」還快,如「急凍人」,嚴重時會窒息死亡,給予呼吸照護與抗毒素治療,死亡率可低於百分之十五,但病人復原緩慢,要數個月甚至數年。
胡朝榮呼籲民眾,在選購真空包裝食品時,一定要選購全程冷藏四度西以下產品較安全,如聞到臭味千萬不要勉強食用;另外罐裝食品的蓋子如膨脹也不可食用,以免肉毒桿菌的孢子隱藏其中。
家中有一歲以下的嬰兒也應避免餵食蜂蜜,以免蜂蜜因變質導致內藏的細菌含有肉毒桿菌,造成嬰兒不幸。