【本報屏東訊】屏東市愛奶客麵包坊負責人彭秋婷將饅頭、包子概念融入創意中，研發出「元氣雪人」、「黃金福袋」，參加二○一○中式發酵麵包創意大賽，得到全國冠軍，將代表台灣參加明年在大陸舉行的亞洲盃決賽。

國際級麵包師傅吳寶春參加法國世界麵包大賽前，曾到主辦這項比賽的中華穀類食品研究所練習，該所藉由比賽，持續將台灣麵包推向世界舞台。

曾秋婷此次找竹田鄉興發焙焙坊負責張英豪搭檔參加，打敗大飯店主廚、大餐廳師傅，奪得冠軍，他們將繼續準備，爭取亞洲區好成績，為台灣爭光。

彭秋婷介紹，福袋是吉祥物，將福袋融入中式麵包中，加入鮮奶、棗泥、豆沙、核桃等餡料及緞帶，具有台灣特色；利用麵粉的白色，將饅頭做成不像饅頭的形式「堆雪人」，應該很應景。

她八月發想這兩種創意後，每天練習、烘烤，終於獲得佳績。