【本報綜合外電報導】義大利科學家近日研究發現，石器時代的遠古人類並非單純的肉食者，他們常吃加工素食，甚至在至少三萬年前，食譜中已出現了類似「烤麵包」的食物。

一般普遍認為，舊石器時代的人類幾乎只吃肉類，圍著火堆大口啃肉幾乎已成為原始人的象徵。然而，義大利史前和早期歷史研究院的安娜‧拉維迪博士的研究成果，卻徹底顛覆了此一觀點。

拉維迪和研究團隊研究從義大利、俄羅斯、捷克三地發掘出的遠古石器，顯示部分石器上留有澱粉穀物的痕跡。石器的磨損情況也表明，它們和一萬八千年後才發明的碾槌作用相同，用來碾磨柔荑花序類植物和蕨類植物富含糖分的根塊和穀物。

這一發現表明，至少在三萬年前的石器時代，歐洲的原始人已經普遍食用加工素食、甚至麵粉。遠古的「麵包師」把水和麵粉的混合物，放在燒熱的石頭上烘烤，製成扁平「烤麵包」，儘管可能不太好吃。