【本報台中訊】日前在新加坡舉辦的「二○一○新加坡國際食品展」（FHA）糖花三層蛋糕挑戰賽中，來自台灣十九歲美少女黃奕宣（見圖，張明慧攝），一舉打敗各國好手拿下金牌。她原本運動神經發達、下廚卻笨手笨腳，卻因堅持「有夢最美」努力苦練，終於在國際賽嶄露頭角，成為蛋糕界「明日之星」。

黃奕宣是標準的陽光女孩，每天最愛就是在球場上奔馳，還是學校籃球校隊，每逢田徑賽，也是必上場的選手。她笑稱：「我會做蛋糕，自己也很意外呢！」

她的父親是中縣知名蛋糕「薔薇派」老闆黃敏益，黃敏益對自己有傳人，笑說：「我不冀望她繼承我的衣缽，只希望她開心地做，走自己的路。」

超外向的黃奕宣，父母並不期望她能靜下來做這種「超級需要定力」的蛋糕設計。直到上國中時，老爸將一些用剩的鮮奶油帶回家，黃奕宣看著好玩，拿著在桌上亂擠，這才發現軟綿綿的奶油，原來也可以變成「藝術」，開始產生興趣。

黃奕宣說，這條路非常辛苦，「我曾經擠七小時，沒有完成任何作品」。只要手抖或不小心動到，整個線條就毀了，要全部挑掉重做，常常是做到「手痛到無力，心卻很想完成」。

就讀曉明女中時，她一邊忙課業，假日還得「昏天暗地」學糖花蛋糕設計，常從早上七八點開始練擠蛋白糖霜，擠到晚上十點，手已痛到「好像脫離身體」，卻機械式繼續練下去。

「可能我天生註定吃這行飯吧！」黃奕宣表示，平常活蹦亂跳靜不下來，但只要坐在蛋糕前，就能安靜製作，把腦海中的各種創意，用手和蛋白糖霜當畫筆，在蛋糕上呈現出來。

對於這次獲獎，黃奕宣說：「這是個開始！我會繼續創作下去，希望能設計出各種吃了會開心、讓人感到幸福的蛋糕！」