【記者高堂堯台北報導】端午節慶即將到來，應景美食肉粽的餡料中常見豆乾、豆丁等豆製品，消基會最近抽檢豆類製品，進行防腐劑（苯甲酸）和殺菌劑（過氧化氫）檢測，結果發現有百分之二十五樣品，檢出過量防腐劑或殘留過氧化氫。

消基會上個月於大台北地區的傳統市場、量販店取得三十二件常見的豆製食材樣品，其中六件乾絲有四件含過量的「過氧化氫」，七件油豆腐也有四件含防腐劑「苯甲酸」，共八件不符食品衛生標準，占所有樣品四分之一，其他素雞、豆乾和豆皮樣品檢測結果都在標準值內。

消基會指出，「豆皮豆乾類」的苯甲酸限量每公斤零點六公克以下，過氧化氫則不得殘留，油豆腐也不得使用苯甲酸。動物若長期攝取過氧化氫，易生腸胃癌症；苯甲酸雖可從尿中排出，但攝取過量會引起腹瀉、心跳加快，造成肝臟解毒負荷。消基會呼籲衛生主管單位依法開罰、加強品質管控。