【本報民雄訊】李秋鑫、楊鈺靜夫婦為養生吃素十多年，由於深覺素食好處多，去年十一月在嘉義縣民雄鄉開設素食餐館，並託人製作動畫上網，結果吸引年輕族群注意，打破一般人認為素食不好吃的偏見。

李秋鑫原擔任整復師，吃素三十年，有感於很多人認為素食不好吃，去年與妻子開設素食平價餐館，販賣粥品、鍋燒、麵食、火鍋等，「素食餐點若用料實在、用心烹調，味道不輸葷食。」

為了幫助父母推廣素食理念，女兒曾子旂與曾雅蓉利用製作簡易動畫、撰寫文案的經驗，與父母討論動畫腳本、配音配樂，請中正資工系學生羅婕妤製作「肉食動物篇」、「外國人也瘋狂篇」動畫，將可愛兔子與小恐龍的對話PO上網，在PTT等BBS站引起回響，吸引鄰近大學生光顧，成功打破一般人對素食的偏見。