材料：紅豆一杯、圓糯米二杯、黃地瓜一個、白蘿蔔一段、碗豆莢六根、青花椰菜二朵、甘甜梅三顆、蒟蒻一小塊、丹波黑豆十五粒、紫山藥一小塊、辣椒和芝麻海苔香鬆少許。

做法﹕

一、紅豆浸泡四小時，臨睡前加一杯水煮至半熟，拔除插頭續燜，早上再加一杯水、一大匙糖同煮；浸泡過的圓糯米，放在紅豆鍋架上蒸熟後，灑上少許鹽水，與紅豆拌勻，即成紅豆飯。

二、煮飯同時，將地瓜、紫山藥放架同蒸熟。

三、滾水鍋中放鹽和少許油，將碗豆莢、青花椰菜燙至變色，數秒後快速撈起。

四、蒟蒻塊切細條，加水放冰箱一晚，去除異味後，放入燙青菜鍋中，約一分鐘撈起，加素蠔油、糖調味，再撒上芝麻海苔香鬆。

五、白蘿蔔切絲、加鹽去澀水，再入糖、甘甜梅、紅辣椒捏揉至入味。

六、將黃地瓜、紫山藥用餅乾模壓花，與丹波黑豆和上述材料排入便當盒中即成。