可可好貴 牛奶巧克力將流行

 |2009.12.25
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【本報綜合外電報導】可可價格飆漲至三十年最高峰,可能促使甜食商製作更多牛奶巧克力,或縮小巧克力棒的尺寸,甚至改用較便宜的替代材料。

歐洲可可交易商及分析師說,過去兩年可可價格幾近倍增,迫使甜食商重新思考販賣及行銷策略。

西非生產者供應緊縮及低投資,本月十六日將紐約洲際交易所的可可期貨價格推升至三十年最高的每公噸三千五百一十美元。

各種巧克力口味中,可可含量高,且視為對健康有益的黑巧克力,最近成為潮流所趨,但趨勢很可能改向牛奶巧克力。

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