地球暖化，熱浪、暴風雨、熱帶氣旋以及海平面上升等現象，在本世紀料將更為頻繁、範圍更廣泛也更嚴重。肉品是一種「高汙染、高耗能、高耗水」的產業，聯合國糧食及農業組織的報告指出，工廠化養殖牲畜，是造成氣候變遷的最大元凶，全球溫室效應氣體的排放，有兩成來自於動物養殖業。聯合國專家呼籲大家響應吃素，以減少肉品生產過程中的廢氣，因這些廢氣是全球暖化的幫凶之一。

諾貝爾獎得主、「聯合國氣候變遷小組」主席帕喬里說：「不再吃肉，騎腳踏車，節儉消費，這是你能幫助遏止全球暖化的方式；請少吃些肉，肉是排碳量高度密集的商品，食用大量肉類對健康有害無益，地球暖化景況相當嚴重，如果人類不做點什麼，氣候變遷將造成嚴重影響。」研究人員也指出，人們應大量減少肉品攝取量，以降低罹患心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的機率。

地球暖化影響地球是全面性的，地球正以不可思議的速度在消耗，二氧化碳排放量與氣溫逐年向上飆升，危機是我們這一代就會遭遇得到！大家都在同一個地球生死與共，人類只剩十年能扭轉這股趨向，這是決定人類未來的關鍵時刻，面對地球暖化的危機，從小處做起，多了你一分力量，我們就能和地球在一起久一點，相信降低地球暖化為地球帶來的危機是指日可期的。（壬子）