【記者李祖翔綜合報導】本報發行人心定和尚昨天帶外賓參觀素博會，外賓嘆為觀止。他提出三句偈：「吃素可以節能減碳愛地球，吃素可以身心健康保長壽，吃素可以培養慈悲心得福報。」為素博會做最好的詮釋。

心定和尚說：「沒有素食博覽會，人們不知道素食和有機產品這麼多元，種類繁多。」素博會還有「促進國民外交」的意義。 中美洲經貿辦事處昨天特別在現場舉辦「中美洲有機產業國際論壇」，和台灣產官學界交流，會後與參加業者討論、分享經驗，獲得肯定及回響。宏都拉斯駐華大使畢耶菈女士期望，有機食品的愛好者、通路商，可以多前往宏都拉斯攤位參觀。