發酵作祟 小心現炸果汁 |2009.05.01 語音朗讀 1384觀看次 字級 大 中 小 【本報宜蘭訊】宜蘭縣羅東鎮民王以謙,昨天開車途中,車內突然傳出巨大爆炸聲,她嚇得回頭一看,竟是沒喝完、放四天的甘蔗汁瓶身炸開,還好人沒被塑膠碎片割傷;王以謙說,再也不敢把沒喝完的飲料棄置車內了。住宜蘭市的張瀚揚以自身經驗說,可樂瓶棄置車內多日,也會突然炸開來。對於「飲料變炸彈」,宜蘭大學食品系系主任馮臨惠表示,街上賣的現榨果汁裡頭有微生物,又有糖分,使得飲料發酵,就像釀酒一樣,天氣愈來愈熱,助長細菌繁殖,產生二氧化碳和高倍壓力,當然會爆掉;一般市售飲料經過殺菌,不會爆炸,但含汽飲料除外。 前一篇文章 【社區部落格】8泳士 開拓新水路 下一篇文章 【一天兩意外 遊客傷又驚】太魯閣落石砸陸客 2人重傷 阿里山小火車擦撞 109人虛驚 熱門新聞 01秋節送暖 佛光人進光復祝福2025.10.0902三好校園化身賑災物資中心 菲師生協助包裝2025.10.0903響應零飢餓 日光寺廣贈公益米2025.10.1004佛光山大明寺、宏法社 獲頒苗栗縣績優宗教團體2025.10.1005星雲大師全集【講演集】佛教與青年—佛教青年 成功立業之道 2-12025.10.0906車速表 準確性如何?2025.10.0907VEGRUN正念路跑 法寶寺攜手竹市府2025.10.0908時速表為何要有誤差?2025.10.0909警攔違規自駕車 沒駕駛無法開單2025.10.0910貓咪神奇U型躺 像玩切割魔術2025.10.09 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 友善親子 高鐵寧靜車廂研擬彈性化新壽解約補償 輝達願概括承受碧潭地景裝置展 下周末登場六龜祕湯溫泉季 開跑大豪雨若來襲 馬太鞍溪啟動撤離花蓮光復鄉清淤 急需勺子超人