發酵作祟 小心現炸果汁 |2009.05.01 語音朗讀 1490觀看次 字級 大 中 小 【本報宜蘭訊】宜蘭縣羅東鎮民王以謙,昨天開車途中,車內突然傳出巨大爆炸聲,她嚇得回頭一看,竟是沒喝完、放四天的甘蔗汁瓶身炸開,還好人沒被塑膠碎片割傷;王以謙說,再也不敢把沒喝完的飲料棄置車內了。住宜蘭市的張瀚揚以自身經驗說,可樂瓶棄置車內多日,也會突然炸開來。對於「飲料變炸彈」,宜蘭大學食品系系主任馮臨惠表示,街上賣的現榨果汁裡頭有微生物,又有糖分,使得飲料發酵,就像釀酒一樣,天氣愈來愈熱,助長細菌繁殖,產生二氧化碳和高倍壓力,當然會爆掉;一般市售飲料經過殺菌,不會爆炸,但含汽飲料除外。 前一篇文章 【社區部落格】8泳士 開拓新水路 下一篇文章 【一天兩意外 遊客傷又驚】太魯閣落石砸陸客 2人重傷 阿里山小火車擦撞 109人虛驚 熱門新聞 01【詩】九月2026.09.3002雙層巴士國道客運 拚桃園上路2026.09.2803東北角新景點 瑞芳川普岩爆紅2026.09.3004秋分喝茶潤秋燥 順應節氣養身心2026.09.2605【看人間】三問,第三人生!2026.09.2906邱鵬城 樂當美感教育推手2026.09.2607桃園鐵路地下化 平鎮臨時站將啟用2026.09.3008大師指的路,換我們走下去2026.09.3009【養眼專欄】 眼中風:把握黃金治療時間,守住視力2026.09.2610國銀房貸逾放 8月逼近百億2026.09.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 曾文風箏嘉年華南亞科新廠選址 屏東園區出線 西螺大橋河灘 鋪上銀白地毯台中電廠燃煤機組除役高鐵防壅塞 對號、自由座旅客分流花東鐵道遊 串聯縱谷景點