發酵作祟 小心現炸果汁 |2009.05.01 語音朗讀 1406觀看次 字級 大 中 小 【本報宜蘭訊】宜蘭縣羅東鎮民王以謙,昨天開車途中,車內突然傳出巨大爆炸聲,她嚇得回頭一看,竟是沒喝完、放四天的甘蔗汁瓶身炸開,還好人沒被塑膠碎片割傷;王以謙說,再也不敢把沒喝完的飲料棄置車內了。住宜蘭市的張瀚揚以自身經驗說,可樂瓶棄置車內多日,也會突然炸開來。對於「飲料變炸彈」,宜蘭大學食品系系主任馮臨惠表示,街上賣的現榨果汁裡頭有微生物,又有糖分,使得飲料發酵,就像釀酒一樣,天氣愈來愈熱,助長細菌繁殖,產生二氧化碳和高倍壓力,當然會爆掉;一般市售飲料經過殺菌,不會爆炸,但含汽飲料除外。 前一篇文章 【社區部落格】8泳士 開拓新水路 下一篇文章 【一天兩意外 遊客傷又驚】太魯閣落石砸陸客 2人重傷 阿里山小火車擦撞 109人虛驚 熱門新聞 01動物的精采瞬間(下)2026.02.2202朝山叩鐘 佛光山嶄新大雄寶殿迎春 2026.02.2103房市冷 仲介業跨足都更危老整合2026.02.2104南投燈會 佛光山鳳凰主燈傳送光明2026.02.2105台北道場 新春禮千佛2026.02.2106光照大千璀璨登場 點亮和諧共生新希望2026.02.2107Q版初代超人力霸王 領航愛河灣2026.02.2108佛光山平安燈會 逾百萬人朝聖2026.02.2309劉美賢冬奧摘金 終結美24年花滑金牌荒2026.02.2110陸AI機器人秀功夫 驚豔全球2026.02.21 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 北市首推 勞工育兒日減1小時工時綻放台灣台南蘭花展 彰顯花卉突破與再生ASML技術增晶圓產量 台積受益士林官邸 浪漫滿園春節國旅日均73萬人次 成長109%千里眼山 步道重啟