發酵作祟 小心現炸果汁 |2009.05.01 語音朗讀 1432觀看次 字級 大 中 小 【本報宜蘭訊】宜蘭縣羅東鎮民王以謙,昨天開車途中,車內突然傳出巨大爆炸聲,她嚇得回頭一看,竟是沒喝完、放四天的甘蔗汁瓶身炸開,還好人沒被塑膠碎片割傷;王以謙說,再也不敢把沒喝完的飲料棄置車內了。住宜蘭市的張瀚揚以自身經驗說,可樂瓶棄置車內多日,也會突然炸開來。對於「飲料變炸彈」,宜蘭大學食品系系主任馮臨惠表示,街上賣的現榨果汁裡頭有微生物,又有糖分,使得飲料發酵,就像釀酒一樣,天氣愈來愈熱,助長細菌繁殖,產生二氧化碳和高倍壓力,當然會爆掉;一般市售飲料經過殺菌,不會爆炸,但含汽飲料除外。 前一篇文章 【社區部落格】8泳士 開拓新水路 下一篇文章 【一天兩意外 遊客傷又驚】太魯閣落石砸陸客 2人重傷 阿里山小火車擦撞 109人虛驚 熱門新聞 01全中運張雅佳游泳 3 金 雙破全國2026.04.2402【走讀城鄉】淡水市街清代三合院─施家古厝2026.04.2403衣服晾乾變硬 微觀祕密 2026.04.2204永和學舍慶佛誕 千人浴佛清淨身心2026.04.22052026地球日 行動永續綠色未來 2026.04.2206【詩】諸羅山社2026.04.2407駐巴拉圭大使 參訪巴拉圭佛光山2026.04.2308白宮宗教會議 佛光山參與跨宗教對話2026.04.2209普門寺43周年紀念 千人朝山修持2026.04.2310佛光山中天寺 大雄寶殿佛像安座2026.04.22 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 七星潭 疊石展吸睛 石門百年梯田 展新貌日本溫泉文化 融入九份夜景桃園龍岡米干節 潑水祈福大都會公園 繁花繽紛交織CPR指引擬修正 成人兒童按壓至少5公分