發酵作祟 小心現炸果汁 |2009.05.01 語音朗讀 1328觀看次 字級 大 中 小 【本報宜蘭訊】宜蘭縣羅東鎮民王以謙,昨天開車途中,車內突然傳出巨大爆炸聲,她嚇得回頭一看,竟是沒喝完、放四天的甘蔗汁瓶身炸開,還好人沒被塑膠碎片割傷;王以謙說,再也不敢把沒喝完的飲料棄置車內了。住宜蘭市的張瀚揚以自身經驗說,可樂瓶棄置車內多日,也會突然炸開來。對於「飲料變炸彈」,宜蘭大學食品系系主任馮臨惠表示,街上賣的現榨果汁裡頭有微生物,又有糖分,使得飲料發酵,就像釀酒一樣,天氣愈來愈熱,助長細菌繁殖,產生二氧化碳和高倍壓力,當然會爆掉;一般市售飲料經過殺菌,不會爆炸,但含汽飲料除外。 前一篇文章 【社區部落格】8泳士 開拓新水路 下一篇文章 【一天兩意外 遊客傷又驚】太魯閣落石砸陸客 2人重傷 阿里山小火車擦撞 109人虛驚 熱門新聞 01【詩】鷺鷥吐哺2024.05.1302佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1503【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1704以注射疫苗方式 驅動免疫系統對抗腫瘤 mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1805青年永續環境 綠色諾貝爾肯定2024.05.1406社論--李顯龍的演說深意2024.05.1407《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1608【樂活人生】享受六十歲的速度2024.05.1409聯合國民間組織會議 佛光山出席2024.05.1310【典範長存】母親們的救星 塞麥爾維斯2024.05.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 水上薰衣草 點綴台74線南華校園徵才 媒合率高達8成輸液缺貨 中小型醫院拉警報北市幼兒足球賽 138隊開踢 阿里山林鐵 42號隧道竣工淡蘭草嶺古道 吸引國際旅客