【元氣素廚坊】麵疙瘩飄香

林琇琬/文‧圖｜2009.03.24

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材料：乾香菇適量、包心菜半顆、麵粉一碗、蕃薯粉一碗、鹽適量、味素適量、醬油適量。

步驟：

1.將麵粉和蕃薯粉加水調勻後，再加入鹽、味素各一匙調味。

2.包心菜切細備用。

3.用熱油熱鍋後，放下乾香菇爆香，再放入包心菜炒到半熟，接著加適量水煮至水沸。

4.將調好的步驟1.用湯匙舀入沸水中，全部用完後，再加醬油、鹽、味素調味即可。

小叮嚀：包心菜也可換成高麗菜，別有風味。