大部分的人服藥時，都知道「應該」搭配白開水，但是偏偏有很多人不喜歡喝開水，就會取用身邊的果汁、咖啡、酒精性飲料與藥物一起配服。但是茶類、咖啡或果汁中的某些成分，很容易影響藥物吸收的效果，導致藥效變強或是減弱，甚至會「有吃卻無效果」。

那是因為咖啡因要透過肝臟的酵素來代謝，而有些胃潰瘍、十二指腸潰瘍用藥、抗生素、降血壓藥、抗心律不整藥及口服避孕藥等，也是透過相同的酵素來代謝。若吃藥後馬上喝咖啡，藥物與咖啡因會「競爭」此一酵素，使咖啡因在體內的代謝速度減緩三至五成，導致咖啡因的血中濃度增加，對於身體中樞神經的作用增強，使得心跳加速、坐立不安、噁心、暈眩等現象發生。

身體排除咖啡因所需的時間，依性別、年齡、賀爾蒙、服藥量、抽菸的影響，有個別的差異性。一般而言，通常沒抽煙的成年人代謝咖啡因需要4～6小時，癮君子則不超過3小時，孕婦在懷孕的第15周起，更需要高達18~20小時。如有服用避孕藥時，也需要高達13小時的時間。所以咖啡不只不能配藥，兩者起碼要間隔兩小時以上。

（中華民國藥師公會全國聯合會提供）