不入菜 蝦瑞頤養天年

美國一家日本料理店終於決定饒了一隻高齡一百四十歲的龍蝦，讓牠回到大海頤養天年。

紐約布魯克林一家名「春花」的日本料理餐廳，前一陣子買了一隻大龍蝦，養在餐廳的水族箱裡。這家餐廳專門賣些春捲、豬排、生魚片、甜不辣和便當這些日本小吃。

後來有專家研究發現這隻龍蝦是南北戰爭時代出生的。「善待動物組織」呼籲店家把龍蝦放了。善待動物組織說，蝦子的神經相當敏感，直接把活蝦放進滾水裡燙熟，蝦子會非常痛苦。餐廳股東經過熱烈討論，終於決定把龍蝦交給善待動物組織拿去放生。這隻老龍蝦日前送到了緬因州的外海野放。

兩性大不同 她味覺靈敏

科學家發現，味覺也有男女之分，女人的味覺比男人更勝一籌。丹麥科學傳播中心的研究結果顯示，在識別不同濃度的甜味和酸味方面，女性表現得更突出。而在識別相同濃度的甜味和酸味時，男性調動的味蕾數分別比女性多出百分之十和百分之二十。該研究解釋了為什麼女性喜歡淡味型飲料，男性喜歡濃味型飲料。

既然女性味覺較靈敏，但廚師或美食家似乎以男性居多，顯然在性別的職業取向上，現代社會還不夠「科學」。