茶壺的另一種衣服

 |2008.12.13
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你看!各種造型的茶壺耶!

一般來說,茶壺保溫性愈好,壺內水溫愈高,水溫也下降得愈緩慢,因此茶葉可被浸泡出來的成分就會愈多,茶湯也愈濃稠,這就是茶友愛用陶壺的原因。

如再細分,在泡香氣揚的茶葉(清茶)時,茶壺要挑燒得較緊實的壺,如瓷壺或壺蓋與壺身互敲時聲音清脆的陶壺,如此可使香氣更揚。

但如要泡講求喉韻的茶葉(如鐵觀音、普洱茶)時,挑壺的壺蓋與壺身互敲時聲音低沉的陶壺。蓋杯較無法聚溫,所以不適合泡重喉韻的茶,但泡清茶、白毫烏龍、綠茶等不需高溫沖泡的茶,效果很好。

圓壺泡的茶效果較佳,因較有空間讓茶葉舒展,茶性也較好發揮。

這些茶壺則是讓人在泡茶之餘,還可細細欣賞的壺。

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以上圖片感謝網友彼得提供

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