6.8噸賽必切 刷新紀錄

秘魯利馬即將被聯合國教科文組織宣布為「世界美食之都」，因此這個城市已陷入烹飪狂熱。四百多名廚師和義工，七日在利馬用六點八噸的食材，做出可供兩萬五千人食用的南美風味沙拉「賽必切」（Cebiche），刷新金氏世界紀錄。

賽必切簡單說就是檸檬魚，由海鮮加上辣椒、洋蔥、胡荽葉、鹽、檸檬和大蒜攪拌而成，通常配以蕃薯和馬鈴薯作為主食。檸檬魚是西班牙人征服拉丁美洲後始流行於全大陸的食物，有人說，不吃檸檬魚的秘魯人，不是真正的秘魯人。

地名考 芝加哥是臭洋蔥

地名是人們對地理實體給予共同約定的語言文字的代號，從中能窺見該地的自然景觀或人文現象。

一本最近出版的《地名源流地圖集》裡面寫出了世界各地地名的源流。編者說，這本地圖集不是嚴謹的學術著作，只是想讓大家多知道一些地名原來的意思。譬如，不列顛是希臘文紋身和塞爾特語白皮膚合成的字，原來的意思是白皮膚紋身的人住的地方。芝加哥是印地安語臭洋蔥的意思。另外，俄國首都莫斯科在斯拉夫語裡面是沼澤地。倫敦是山上的城堡，約克則是野熊村，愛丁堡是憋死人的湖。