我是一個崇尚浪漫的人，不僅是思維，更喜歡付諸行動，八年前從醫院提前退休後，回歸成平凡的家庭主婦，也終止到餐廳獵食，開始以健康為導向，用浪漫調味，為家人打理三餐，許是工作太久了，我竟然迷戀上庖廚，在柴米油鹽醬醋茶中變魔法，而且樂此不疲，餐桌的菜色，因而五彩繽紛，連最簡單的水果，我也拿來練刀功，玩得不亦樂乎。

長年習慣早起，加上工作訓練出快速敏捷，每天六點半前，我已起床幫我家老爺，做早餐和彩色便當，電鍋炒鍋齊登場之餘，我還是會搶時間，用水果快速切盤，然後充滿期待，想像著今日水果，會變成何種圖騰？用水果作畫，看水果說話，可以創造無限的成就感，七點左右，每早的果雕已登場，然後老公恬適地喝優格、吃麵包，享受拆解的快樂，有人捧場，對我來說就是一種幸福。

我發現這一年來，端出的果雕從未重複過，因為水果的種類，會隨著季節變換登場，加上進口水果種類多，配合排列組合和刀法不同，變化無窮，自己對水果的敏感度，無意中也增強不少，夏天的西瓜、秋天的柑橘，及四季盛產的瓜果，統統攬進我的生活，果雕已成習慣，分享家人和朋友，讓她們知道，我真的是用果雕，實踐浪漫當飯吃的生活。

火龍果紅得很火，是高級口紅和化粧品的最名貴材料，含有一般植物少有高量的水溶性膳食纖維，而番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，是餐桌上的好朋友。

果雕第一篇，就先以火龍果和番茄為主角。