【本報台北訊】三聚氰胺污染食品事件引起民眾恐慌，二次「江陳會」開啟兩岸食品安全官員難得的對話契機。

食品安全事項千頭萬緒，學者建議完成食品安全通報及交流機制為首要任務，唯有持續穩定、善意的對話，兩岸食品安全才有保障。

奶粉、銨粉被三聚氰胺污染，只是大陸黑心食品輸台事件中的一部分，先前還有含硝基←喃大閘蟹、含孔雀石綠水產、冷凍蝦等，台灣衛生主管部門雖然祭出提高抽檢率、禁止進口等手段，卻常常沒有實效，走私活動甚至隨著民俗節慶更加猖獗，早已暴露兩岸食品安全管制的缺點。

海洋大學食品營養系教授孫寶年表示，食品種類何止千萬種，絕不是兩岸兩會會談一次就能竟全功，「要把握機會建立對話機制、延續良好對話氣氛才是首要任務」。