【本報台北訊】衛生署長葉金川昨天表示，中國大陸製銨粉（碳酸氫銨）被驗出三聚氰胺，國內已全面禁用，查獲即沒收，但為應付使用需求，已緊急自日本進口五公噸合格銨粉，預計一周左右船運抵達台灣，屆時會再開放食品業者使用。

葉金川表示，日前抽檢市售食品發現，麵包類都沒有使用銨粉，只查出兩件油條樣本有三聚氰胺，但目前銨粉已被全面禁用，各衛生機關也主動派員到各處稽查，查到大陸製銨粉就會沒收，請民眾安心。

為輔導中式早餐店業者製作不添加銨粉的新配方油條，衛生署委託中華穀物食品工業技術研究所研發「無銨無明礬油條」及「鮮奶油條」，該所督導周清源說，古早味油條沒有添加銨粉，而是使用明礬與小蘇打粉，但明礬含鋁，對人體不好，新配方油條乾脆用小蘇打粉與泡打粉替代。