【本報台南訊】「咱們的破布子做來送人，買不到的啦」，安定區南安里的破布子開始採收，居民忙著加工成醬料，自家吃，也分送親友，每當有遊客路過想買，居民總是說「沒賣」，但可帶些回家品嘗，一份傳統醃漬醬料，少了商業氣息，多了份濃厚的人情味。

南安里破布子進入產季，社區婆婆媽媽連日來聚在一起，加工製作破布子醬料；有的負責洗選破布子、切洗嫩薑，有些忙炒料，有人忙裝填，邊忙邊聊天，相當熱鬧。

「左鄰右舍來幫忙，做好大家分享，這是農村社區的凝聚力與濃厚人情味。」安定無患子產銷班長王高榮說，許多里民在自家周遭種破布子，採收後清洗、醃漬破布子，忙不過來多找鄰居幫忙，今年估計社區總共製作近3千台斤，大家都堅持「只送不賣」。

「這麼香又好吃，怎麼不賣呢？」80歲阿嬤鄭陳麥說，常有路過遊客看他們做破布子，想買些回家，一聽沒在賣，都覺奇怪，但他們自己吃、送人都不夠了，所以沒想過要賣，因此一旦有外地人央求要買，他們總是笑著說，帶點回去吃吧。