文／吳建東中醫師

今年是龍年，過年氛圍會比其他年更為濃厚，畢竟龍年人人喜歡。年節甫過，想必大家還留著過年的餘韻，是否也留著過年增加的脂肪呢？年節食飲的熱量可不是平常能比的，餐桌上的火鍋、佛跳牆等好料，電視旁的餅乾、糖果、花生米，無一不是熱量炸彈，也都隨手可得，看電視就不小心吃下肚。攬鏡自照，看看今年的腰圍又多了幾寸？

肥胖其實是人的天性，在遠古時候，食物難以取得，身體會想方設法把熱量留在身上，以便能順利度過食物缺乏的寒冬。因此，肥胖的能力可說是深深刻劃在我們的基因裡面，如果不能累積脂肪，我們的祖先早就不能活下來了，也因此有段時間，人們的審美觀是以代表能夠掌握更多資源的體態豐腴為美。但是到了資源不匱乏的現代，除了肥胖對於身體有害，審美觀也演變成以精實、有線條為美。所以，無論是為了健康，還是為了美，都請好好控制體重。

減重原理說穿了其實很簡單，就四個字「能量守恆」，我們吃下去的熱量如果大於消耗的熱量，就會被存在身體裡面，而存放熱量最有效的形式就是脂肪。因此不管吃什麼，只要熱量存的愈多，脂肪就愈多。反之，想要減重，降低熱量攝取，同時增加熱量消耗就行了。比如說，減少進食並多加運動，以達成熱量赤字為目標。

然而，理論很美好，現實很骨感，實際上去執行的時候，細節還相當多，如何選擇食物、食物的烹調法，甚至是進食的順序，都會影響到熱量的代謝吸收。我會建議在食飲內容，提高蛋白質的比例，降低精緻澱粉與醣類等容易轉換為熱量的比例，同時大量飲水、大量攝取蔬菜、少量攝取水果等等，也盡量簡單烹調，減少使用油、粉之類的調味，以原型食物為佳。

那麼，中醫藥怎麼樣幫助減重呢？中醫可以在減重的過程中扮演重要的幫手。有些患者在做了上述的方法以後，仍然很難瘦下來，我們除了要先檢視是否有到達熱量赤字以外，也要檢查患者是否具有難瘦體質，比如說痰溼、血瘀等等。有許多中藥可以對減重有幫助，比如說可降低食欲的麻黃、地黃，有助於排除溼氣的澤瀉、荷葉，或者具有通暢血路的丹參、紅花等等，這些都需要由中醫師診斷後精準開處方。

然而，我們的目的其實並不是減重，而是健康，不是瘦，而是美，因此光減輕體重，只能讓我們變成竹竿人，並不會讓我們變美或變健康，我們還需要一些肌肉線條，讓我們穿衣好看，姿態美妙。因此，在減重的過程中，運動不可或缺，諸如跑步、游泳、騎單車，或是最近流行的重訓、瑜伽都有幫助。此處也跟大家推薦可以增強代謝，同時可練出肌肉線條的導引養生法──八段錦的第七式：攢拳怒目增氣力。