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文／童言
那年二月，至西班牙馬約卡旅遊時，行經一處民宅，但見門外的小庭院草木扶疏，令人賞心悅目。眾多的花草中有一植株，高大挺直的莖著有好幾朵粉白色帶黑點的花，由下而上一朵朵圍莖環繞，宛如蝴蝶成群簇擁，深深吸引我的目光。攔下路人詢問此花的芳名，對方回以「faba」，原來這是蠶豆的花。小時候吃過油炸的...
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文／穀莊稼
小時候我曾到過一處客家人的住處，看一對夫妻不像種田人家，住在野外的地方，那裡滿是檳榔樹，還有一條牛車道穿過了茂密的檳榔園。
有一天，我帶著小狗四處逛，經過一處花生田，一位客家老農正在採收落花生。於是，喜歡吃花生的我就問阿伯：「可以撿您採收過、沒撿乾淨的花生粒嗎？」他聽不太懂我的閩南語...
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文／但漢蓉
24節氣養生【夏至】 斗指乙夏至，萬物於此，皆假大而極至，時夏將至，故名。
易經》中寫道：「夏至一陰生，冬至一陽生」，「夏至」是陰長陽消的開始。過了「夏至」，白天漸漸變短，「夏至」過後，梅雨季節結束，緊接而來的就是颱風季，潮溼、悶熱的氣候，容易使人感到食慾不振，精神困倦。
「檸檬」...
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文／但漢蓉
火龍果植株堅強，是一種少汙染的熱帶水果，其病蟲害少，不太需要噴灑農藥。每年的六至十二月間陽光充足，是火龍果盛產時期。紅肉火龍果富含花青素、甜菜紅素等強力的抗氧化物質，能提升免疫力、抗自由基。火龍果果皮含有機酸和單寧，豐富的火龍果膠體，可滋養胃壁。
從小就特別喜歡鄉野、田園景致。假日午...
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文／蔡招娣
去年十月為了健康，我開始為期三個月的減重生活，過程中經常有人跟我說：「減重比較容易，維持很困難。」剛開始我都會很務實的回答：「先把體重減下來，再去想維持的問題。」然而，徹底執行低升醣飲食計畫九十天後，我的確面臨如何避免復胖的考驗。
能讓我痛下決心過減重生活的因素，除了控制困難的腎性高...
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文／史蒂芬
「豆腐」是庶民食物，不過，要像日本人把它當成觀光賣點，讓人甘心掏錢品嘗，還真不是容易的事。例如日本的「湯豆腐」就是以當地大豆製成的名物，許多人吃過後，以為湯底不過是放段昆布而已，如法炮製後，卻常覺得不夠味。
其實，在煮食的過程裡，水量和食材是需要講究的。「水」以淹過切塊豆腐就好，每塊...
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文／但漢蓉
「芒種」意指麥類等有芒作物的成熟，晚榖、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節。每年的端午節就在「芒種」這個節氣裡，也是典型夏季氣候的開始。
苦瓜亦稱涼瓜，是盛夏果實。植一株苦瓜藤，清晨或黃昏，在霑滿珠露的毛茸茸藤蔓、葉片上，輕輕一撥，拂面的涼風徐徐，隱約可聞到苦瓜特有的苦味、香味，那...
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文／王麗娟
拿茄子讓小朋友觀察，說說心裡的看法。茄子顏色很漂亮，長得很有個性，小朋友說茄像是戴帽子的小嬰兒，像滑水道，茄像一座彎彎的橋。沒錯，「茄」和「橋」的閩南語發音是一樣的。
儘管小朋友喜歡茄子的外型、顏色，讓他們票選，茄子、苦瓜和洋蔥都是不受他們歡迎的三種蔬果，每次為了讓小朋友不要挑食，都...
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文／但漢蓉
紅豆的用途，一直以來就是煮湯或做內餡居多。約四、五年前，在屏東社區大學有一位任教於山地門德文國小的叢老師，長年帶領國小學童種咖啡、採豆、水洗，烘豆更是能手，記得她總是問我：「紅豆可以拿烘、炒香再泡茶嗎？」有什麼樣的食療功效與適合飲用的季節？我總是回答不出來，但是在兩年的時間中，我每次炒...
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陳寶月／著
食材：小番茄2斤、紫蘇梅約300g、白話梅5顆、冰塊1小鍋的量
醬汁料：味醂、冰糖（或二砂）適量...
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