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文／但漢蓉
「榖雨」，雨生百榖，是春天的最後一個節氣。每年此時，台灣的氣候已經如同夏季一般，氣溫日日增高。夏季炎熱的氣候，容易使人產生口渴、煩躁、胸悶、失眠、胃口不佳等現象；根據五臟與五色的對應，夏季在五行中屬火，顏色為紅色，對應的臟腑為「心」，夏季食療養生重點為寧心安神，搭配當季盛產的紅色食材。...
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文／蔡招娣 料理示範／林寶秀
去年清明節我失去父親，服喪期間因為要務在身，強忍傷痛後，沒想到竟讓憂鬱纏身。歷經半年的悲傷，去年十月，我決定用減食、運動形成身體和意志不得不的專注，希望振作自己重回人群，沒想到經過十四周，我竟甩肉十一公斤，腰圍少了十三公分，意外的為自己找回健康。
二○一○年冬天，...
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文／龔阿玉
朋友知道我喜歡吃而特地送來的一籃水果，名叫「仙桃」，俗稱蛋黃果，又稱獅頭果。未成熟時，深綠色，屬於山欖科熱帶常綠果樹。成熟時，果皮為橙黃色，光滑。台灣中南部及東部有種植，而嘉義為主要的生產區。
仙桃的果肉為橘黃色，肉質柔軟，缺乏水分，乾鬆。吃起來如同煮熟的鹹蛋黃，因而也被稱為蛋黃果。...
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陳寶月／著 香海文化／提供
野菜嚐起來常給人一種「上山採藥」的綺想……行履山野、遍地滿是。野菜「龍鬚菜」是佛手瓜的嫩葉，一條條又細又長的鬚，形狀像似龍鬚，因而得名，它的營養價值豐富，與「菇」拌在一起，風味更不凡。
食材：
日本海帶1段（約30公分）、枸杞1/2碗、枸杞泡水勿泡到開、龍...
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文／雲晶
忘了是在哪個城市旅遊時吃到的點心，路邊的小吃攤，販售「豆干冬粉堡」。
用的是黑豆干，夾上冬粉、小黃瓜、豆包絲等，好大一份，幾乎可以庇美漢堡的感覺了，當時頗為驚豔，所以買了好多份，家人每人啃一個。
說是「啃」，還真不是誇張，因為嘴巴要張很大才能完整的一口咬下。視覺上很驚豔，吃起來就普通...
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文／但漢蓉（林玫琪整理）
每年清明節前後，傳統市場裡總是可以看到一籮籮，大、小分級好的梅子，那抹青脆「綠」，鮮嫩欲滴，是最能代表「春季」的顏色，也令人對「望梅止渴」有了深刻的體會。
梅，花開五瓣，梅具四德。這五瓣分別象徵著五福，即快樂、幸福、長壽、順利與和平，有「梅開五福」之說。古人認為「梅具四...
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文／史蒂芬
不怕大家笑，最近碰到些難題未解，因此一直在想，到底甚麼才算愚痴？其實這件事跟智力測驗無關，也跟富貴名位牴觸，因為世間對人類齊頭式的評價方法，也算不上絕對的公允。沒想到在佛法裡就有答案，讓人理解到無明為大愚，實在堪稱是真智慧。
曩昔星雲大師曾開示：世間上最可怕的是什麼？貧窮、饑渴、恐怖...
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文／三日月
驚蟄後下了連續幾天雨，客廳窗外小花圃的植栽拚了命似的長嫩葉，一度以為靠窗處淺紫色小花是沒晒夠太陽的立鶴花，直到訪壽豐友人才知道它的真實身分。
當天近午時分，友人從自家菜園裡拔了兩根菜頭，到廚房裡用電鍋做了簡易版的菜頭粿。趁電鍋蒸粿之際，約我一同到院子摘野菜，她指著龍葵與開著淺紫色小花...
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文／簡鸞瑤中醫師
隨著氣溫昇高，雨量增多，植物往上開枝發芽，春天可說是身體、細胞開始生長的時期。「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂」……這二句恰好說明「身心靈的平衡」與「疏肝理氣」在這個時節是十分重要的。我們在飲食方面可從暖胃袪溼 、消脂化積、疏肝潤肺三方面著手，如何調節「身心靈的和諧」呢？ 在日常...
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文／但漢蓉
每年的四月四日至六日的清明節氣，此時正逢春假，也是掃墓祭祖、慎終追遠的日子。
清明，是進入暖季的第二個節氣，氣溫不斷升高，也是肝氣正旺盛的時節，此時頭暈目眩、眼睛酸澀脹痛、口苦咽乾的情況特別容易發生。
菊花性味辛香、甘、微苦，清熱解毒，台灣種植的黃菊，每年十到十一月開始盛開收成，持...
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