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編譯／韋士塔
百花齊放的蔬食料理，正不斷在日本擄獲饕客的味蕾。純蔬食食材讓傳統的日本料理煥然一新，國內餐飲業、觀光業及政府正積極投入素食市場，為迎接東京奧運做足準備。
坐落於東京銀座的餐館Nu Dish Deli & Cafe，會在秋季特定期間供應素食拉麵和咖哩。佐以柚子胡椒與鹽味的高湯，每碗售...
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編譯／韋士塔
對數據的重視以及科技的進步，已讓美國職業運動產生質變；10年前，職棒大聯盟（MLB）教練仍經常下達觸擊戰術，職業美式足球（NFL）也常出現保守的跑陣進攻，職籃NBA對於三分球的效率多所質疑。
然而，將數據分析應用於球員選拔和比賽戰術見效後，這些職業運動的比賽內容已開始產生變化，也讓...
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編譯／韋士塔
人類活動對地球生態已產生嚴重的破壞，幸而隨著環境保育意識升高，各界已開始設法解決相關問題。另一方面，地球之外的領域其實也面臨生態問題，但過去一直被忽略，那就是「太空垃圾」；如今，許多人終於意識到這個問題的嚴重性，也準備著手處理。
太空垃圾是指在地球軌道上運行，但已失去作用的各種人造...
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編譯／韋士塔
電池技術是科技新創產品的研發重點之一，電池的體積、使用續航力、充電速度，都攸關產品的性能甚至銷售。
以智慧手機和平板電腦為例，若體積相同，更輕薄的電池可以騰出更多空間，搭載其他元件，讓產品性能更強勁。此外，消費者選擇攜帶式裝置時，可持續使用的時間也是關鍵。
再以日益受歡迎的電池電...
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編譯／韋士塔
圖／美聯社
盜木者神出鬼沒，加上護林工作常伴隨生命危險，導致保林的腳步永遠趕不上伐林的速度。為了杜絕濫發濫墾，工程師懷特（Topher White）用舊式手機設計出一款即時舉報的裝置，靠著「監聽網」讓伐木業者無所遁形。
非營利組織Rainforest Connection執行長懷...
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編譯／韋士塔
為了搶食龐大的網購商機，快速配送成為兵家必爭的新戰場。但隨著空運和宅配到府的比重增加，購物產生的龐大碳足跡儼然成為電商與零售商不得不面對的問題。
鑑於亞馬遜在美國與英國零售市場的市占率分別高達4成和3成，勁敵沃爾瑪（Walmart）、目標百貨（Target）及John Lewis等...
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編譯／韋士塔
傳統的日式居酒屋、小酒吧遍布於日本大街小巷，是許多日本上班族的休閒去處，也形成獨特的城市風情。這些場所的經營者常會親自掌勺，與客人閒話家常，或者與客人一同歡唱。隨著競爭日益激烈以及人口高齡化帶來的需求，一些日式小酒吧開始迎接過去少見的消費族群──養老院居民。
位在日本橫濱市的Ata...
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編譯／韋士塔
豪華經濟艙每平方英尺的平均獲利已經超過商務艙，成為長途飛機「最賺錢」的艙等，讓世界各地的航空公司趨之若鶩。
與典型經濟艙相比，豪華經濟艙通常擁有較寬敞的座位和伸腳空間，並提供飲料招待、較大的個人螢幕以及高一檔次的飛機餐等升級體驗。光是增加些許面積和些微成本，豪華經濟艙的價位最高可以...
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編譯／韋士塔
隨著電子商務興起，線上床墊銷售也在美國蓬勃發展，Casper Sleep和Tuft & Needle等床墊電商業者，靠著將包裝整齊的床墊送到消費者府上，締造銷售佳績；這種直接面對消費者（DTC）的行銷模式大獲成功，也吸引其他業者爭相效法。
為了吸引傾向在展售中心試躺床墊的消費者，許...
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編譯／韋士塔
科幻電影及小說中的時光旅行，似乎已更接近成為現實。美國航太總署（NASA）馬歇爾太空飛行中心（MSFC）工程師伯恩斯（David Burns）提出一個創新的概念「螺旋引擎」（Helical Engine），理論上可加速至光速的99%，而且不需使用燃料推進。
人類對於宇宙的探索，到目...
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