台灣儘管工商業發達，農業仍然是社會中重要的產業。人只要活在這世間，就離不開「生產、生態、生活」範疇，因此，家住彰化縣大村鄉的賴仲由，把自家農場當作是一畝福田，努力用心耕耘，想為人們留下生活需求滿足後的心靈故鄉，自己也在理想與現實之間，找到最佳的平衡點。

堅守傳承四代果園

四○、五○年代，彰化縣大村鄉的多數農民都是以生產椪柑及柳橙為主，所生產的柑橘，正是赫赫有名的「員林椪柑」，名聲響震全台，據說還是日本皇室御用水果美食。知名的員林籍歌手黃三元，更以此創作一首耳熟能詳的歌曲〈員林椪柑〉：「員林是椪柑的出名地，無論是男女老幼大家攏知影，我就是出生在農村，椪柑出名的鄉里……。」

然而，到了一九六○年代末期，部分因外銷市場滑落，且果樹間感染一種柑橘致命的「黃龍病」，使得果農紛紛放棄柑桔果樹，改種新興的葡萄果樹，作為經濟收入來源。尤其在政府加入WTO後，台灣的農業經營型態面臨必須轉型，才能有生存發展空間。

近年來，彰化縣政府就一直努力推展精緻農業，朝向休閒、教育、觀光的方向邁進，現今已有具體成效。跟隨農業發展腳步的大村鄉，多數農民紛紛栽種葡萄果樹，唯獨賴仲由經營的「劍門生態花果園」，卻是果農之中的一個異數，依舊維持種植柑橘類水果。

賴仲由不僅為創始於一九二三年、家傳四代的柑橘園，找到新的出路和方向，更將柑橘發揮得淋漓盡致，結合行政院農委會提出的「三生有幸」——生產、生態、生活的休閒農業發展政策，運用果園裡的生態資源，經營出生態豐富、且具多樣功能的教育農園，他想為一般民眾提供一處「寓教於樂」，讓人增長農業生態知識，體驗農家生活甘苦，且能快樂歡笑的園地。

從種柑橘到作教育

繞過蜿蜒的產業道路，來到被一大片農田包圍著的劍門生態花果園，這座專業的柑橘生態園區，現在除了栽種柳橙外，還生產椪柑、金棗、金桔、茂谷柑、美人柑及葡萄柚等柑橘類水果。當初面臨WTO壓力，別人是棄柑桔、種葡萄，賴仲由卻朝多樣化與精緻化發展，建立多品種柑橘周年性生產體系，將小部分農地，規畫作為學習教育區，教育區內設有簡易蝴蝶網室、兩棲類網室、家禽網室、水生植物生態網室，以及上課教室、休憩區等設施。

賴仲由是家中獨子，和其他鄉下孩子一樣，成長後在父母雙親的期望下，到繁華大都市闖蕩，原本從事工商事務機器的行銷，業績表現非常亮麗。一九九七年間，他眼見台灣加入WTO後，父親擔心農業經營會受到挫傷，為體恤年事已高的父親，常年農耕辛苦操勞，不忍他晚年受此打擊，決定放棄優渥的待遇，返鄉接手經營農場。

他將工作中學到的行銷專長，運用在父親的柑橘園裡，為感恩祖父德澤，他以祖父的名字（名雲龍，字劍門），將農場命名為「劍門生態花果園」，象徵「吃果子拜樹頭」的飲水思源精神；再用父親的名字，把主要產品的柳橙，命名為「柏培柳橙」，台語念起來就像「薄皮柳丁」，用來加深消費者對產品的印象。

除此之外，為強化個人在相關農業的知識及解說技巧，賴仲由陸續參加行政院農業委員會與相關單位所辦理的有機栽培、生物農業、柑橘專業栽培、有機栽培土壤維護、農業策略聯盟品管圈、休閒農場生態體驗解說、永續農場經營與管理等相關講習訓練，不僅提升個人的專業知識及經營能力，還推動「有錢大家賺，有飯大家吃」的行動，串聯周邊休閒農業的旅遊景點，建立成大村鄉的休閒觀光帶，並建立異業策略聯盟組織，獲得農業、旅遊業界的肯定，證明台灣的農業，只要用心努力經營，還是前景可期。他謙虛說，經營「劍門」希望雙贏，也就是「客人賺到知識，農民賺到尊嚴」，藉由人與人的互動，耕耘出一畝畝智慧福田，一方面保留土地的喘息空間，自己也在理想與現實之間，找到最佳的平衡點。



魔法變出柑橘聯合國



賴仲由說，農民在農業生產是專家，如果將自己所生產的農產品，用心研發得更加精緻化、多樣化、特色化，讓客人可以享受到當地特有的人文風味及質感，也是一種幸福與快樂。

在網路行銷普遍的今天，賴仲由仍不考慮架設網站，他仍然相信口碑才是最好的行銷利器，唯有將最好的品質及服務提供給顧客，才能夠永續經營。更何況，虛擬的網路無法取代遊客親自來到果園，親手採摘好吃的水果的經驗。他說，許多遊客在柑橘園區裡聽完詳細解說，觀察到珍貴的生態景觀，看到蝴蝶、青蛙、甲蟲、螢火蟲、鳥類等，才赫然發現簡單一棵柳橙樹的背後，竟然蘊藏著豐富有趣的知識。

顛覆「橘化為枳」成語

古典《晏子春秋》中宴嬰以「橘子生長在淮南地方就是橘子，若是移種到淮北，就只能生出又酸又乾的枳。」來暗喻人因環境而變壞，橘和枳雖葉子相似，但因環境不同，味道有很大的差別。但在賴仲由的農園裡，不只鳥類、昆蟲、蛙類等陸水空三棲生態資源豐富，光是柑橘類就栽種二十多種。

不僅如此，柑橘的栽種還可變戲法，因為柑橘在生物分類上，屬於芸香科柑橘屬，這些植物都要靠嫁接，才能長出果實。賴仲由運用果樹的嫁接技術，在一株廣東檸檬果樹的砧木上，可以嫁接不同的柑橘品種，生產柳橙、金桔、橘子，成為一株「柑橘聯合國」，新鮮有趣的創意，顛覆小朋友在課本上所學到的「橘化為枳」成語，增添田園樂趣。

園區中他還設計了一條由柳橙樹塑造而成、吉祥幸運的「黃金隧道」，當冬季柳橙成熟時期，一粒粒金黃色的柳橙，映照在夕陽下，金碧輝煌，美不勝收，口耳相傳下，吸引許多新人前來拍攝婚紗照，甚至有許多新人到柳橙隧道拍照後，將近三分之二的比例，第一胎都生到了男寶寶！



用鏡頭推廣生態觀



賴仲由從日常觀察中獲得樂趣，一開始他想利用照相機，將大自然給予的感動記錄下來，他就近尋訪到彰化縣籍的國際攝影名家江村雄學習攝影。江村雄被他的熱忱所感動，除提供免費教學，且毫無保留傾囊相授，有時還親自到農園來現場指導。

江村雄告訴賴仲由，拍照時，切記把握兩大重點，一是好的照片，百分之八十由內容決定，要讓照片上的畫面，自己會說故事，另一就是由光影對白，堆疊出感動。

由於受到江村雄的啟發與鼓勵，賴仲由不只將攝影作品投寄參加國內攝影大賽，還遠征德國、奧地利、羅馬尼亞、印度、澳洲等國，作品屢獲佳績，在二○○三年間，先後獲得六十多次大小獎項，作品具有相當的攝影水準。

記錄農村之美

用相機記錄生態前，賴仲由其實是為完整記錄柑橘類的生長過程，隨身攜帶著照相機，在拍攝病蟲危害的畫面時，也拍到許多美麗珍貴的生態照片，尤其是芸香科的果樹，不僅是多種蝴蝶（如無尾鳳蝶、大鳳蝶、玉帶鳳蝶等）幼蟲的最愛，更吸引許多鳥類棲息其中。透過照相機的銳利鏡頭，賴仲由拍下牠們精采多姿的生活畫面，也不知不覺累積記錄了豐富多樣的生態演進過程。

作品得獎後，他並不嚮往當個攝影名家，反而運用攝影專長，繼續紀錄農村生態之美，並將攝影作品作為生態解說的教材，結合產學，辦理農村戶外教學體驗，讓劍門生態花果園增添寓教於樂的意義，一年入園達三千六百人次。

他的這份用心與努力，讓果園在二○○四年，獲選為彰化縣十大經典深度旅遊行程地點，因為他想將農村生態的重要性推廣周知的精神值得嘉許，多年來努力耕耘，隔年（二○○五年）他個人也榮獲「神農獎」，這個屬於農業界的最高肯定。