文／記者陳玲芳

「你的腹聯網出問題了嗎？」癌症關懷基金會董事長陳月卿，日前在第二屆「華山論健」健康互聯網論壇中，提出菌→腸→腦軸線的健康「腹聯網」概念。她表示，現代人都關注「互聯網」的未來發展，卻輕忽了「腹聯網」更會影響個人健康與壽命，以及企業乃至國家競爭力。

焦慮症、憂鬱症、第一型糖尿病、帕金森氏症、多發性硬化症、漸凍人、過動症、自閉症、阿茲海默症、紅斑性狼瘡等「自體免疫」疾病，已成現代社會流行病，全球近四億人口罹患，美國約有五千萬名患者，台灣病例也明顯增加，至少一百萬人受自體免疫慢性風暴所苦。

腹聯網出現漏洞時

「要化解自體免疫風暴，一定要了解腹聯網。」陳月卿說，舉凡胰島素阻抗、黑眼圈、肥胖、胃灼熱、脹氣、偏頭痛、膽囊問題、非酒精性脂肪肝、疲勞、腸躁症、腎上腺衰竭、嗜睡、關節炎、身體疼痛、過敏、溼疹、牛皮癬等，身體出現了惱人問題，也意味著你的「腹聯網」可能已經出現漏洞。

美國史丹福大學雷耳曼（David Relman）教授說，「腸道微生物群」（microbiome）是人體內的小宇宙。人的腸道菌遠比我們想像的還要複雜，不是幾百種，而是幾千種，而且多數是未知的新菌種，不折不扣是一個人體內的小宇宙。

身體本有制衡機制，使自體免疫體活動不致於過度，其中「腸道微生物」扮演重要角色，但一些菌種近代有「滅絕」現象，研究人員相信，許多消失無蹤的細菌，是現代文明病的根源，也是自體免疫疾病急速增加的原因。

「誰殺了我的好菌？」陳月卿指出，包括環境毒素，如殺蟲劑、食品添加劑、防腐劑、化學清潔劑等；以及人們濫用抗生素、非類固醇消炎止痛藥、合成藥物，不僅損害黏膜屏障、破壞腸道絨毛，還會大規模殺光腸內益菌。

腸漏症的主要推手

陳月卿說，「壞菌愛吃葷，好菌愛高纖」，大腸中的革蘭氏陰性菌，會產生「脂多醣」，纖維則被稱為益菌生，可吸附排除腸道中的毒素，讓好菌增生。陳月卿提醒，「麩質」是腸漏症的主要推手，產生發炎反應，釋出解連蛋白（zonulin），開啟上皮細胞的緊密接合處。

值得注意的是，食物中的麩質增加，小麥不只混種，還幾乎成為所有加工食品的成分，大大增加我們對麩質的攝取。還有「壓力」，緊張生活會降低益生菌的多樣性，壓力會削弱免疫系統對付壞菌、病毒、外來入侵物的能力，惡化發炎症狀。慢性壓力也是導致一些人罹患腸漏症和癌症的原因。

陳月卿說，腸道菌也會反過來影響情緒。腸內分泌細胞核心是「迷走神經」，順著脊柱延伸，把腸神經系統一億個神經元和延腦底部連接起來，讓腸與腦之間免疫的信息交流；當腸道微生物失衡時，病原微生物，就會干擾這些神經傳導物質的生成。

一切從「腸」計議

由於腸神經系統合稱為「腹腦」，或「第二腦」，負責製造全身百分之九十的血清素，增加滿足感、安撫焦慮和憂鬱；另有百分之五十的多巴胺，可促進學習，產生興奮感、成就感。人在緊張時，系統會釋出壓力賀爾蒙，協助全身系統準備作戰。此時，消化系統、免疫系統的一切機能，都將暫停或受到抑制，讓人專注應付當下危機。

腸道菌為獲取最有利的養分，會控制人的食欲，改變人的味覺，左右人對食物的選擇，同時操控人的情緒及欲望。腸道神經缺乏營養，無法合成血清素，影響胃酸和消化酵素分泌，阻礙腸道吸收營養，破壞免疫系統、加重發炎，且睡不好，落入壓力與發炎的惡性循環。

一旦了解「腸腦相連」，就要打破壓力與發炎的惡性循環，從腸道或大腦的哪一端下手都可以，重點是要改變飲食習慣，增加蔬果纖維攝取量，同時學習「細嚼慢嚥」，一口食物最少咀嚼三十下，刺激唾液分泌，幫助身體的消化吸收。

從「腸」計議、從「心」開始，選擇對腸道有利的食物，幫忙修補腸道內壁，讓腸內微生物群逐漸平衡，如此情緒改善、壓力減輕，創造出腸道與大腦的正向循環，我們就會重新開始「感覺」自己的身體。陳月卿強調，「體察」就是免費的每日健檢，值得向大眾推薦。她也祝福大家兼顧「互聯網」與「腹聯網」，讓事業和身體都沒有漏洞。

濃果汁可補益生菌

無論中西醫都有「感冒是萬病之源」的說法，可見感冒雖是小病，卻不能掉以輕心。癌症關懷基金會董事長陳月卿說，一個人若一年之中感冒多次，就代表免疫力低下，容易有「前癌」症狀。以前她也是這樣，直到開始喝精力湯後，感冒次數遞減，十幾年來幾乎沒用過健保卡看感冒。

「這讓我深深體會，改變飲食，重新調整生活方式與步調，可以對健康帶來多大好處！」

秋冬季節，為了預防感冒，陳月卿每天都喝一杯全柳丁果蜜或熱豆漿。因為柳丁白色果皮和黃豆中都富含類黃酮物質，可以抗發炎。

癌症關懷基金會於北中南三地開設「癌友飲食指導專班」，由資深營養師指導陪伴三個月，幫助癌友建立良好飲食習慣。如英國BBC實驗發現濃果汁（含纖維）甚過榨汁（無纖維），基金會建議癌友每天飲用「健康兩杯」（濃果汁），可以補充益菌生（Prebiotic）。益菌生是促進腸道內益生菌（Probiotics）生長的「營養素」，可以幫助益生菌的繁殖。