文／楊宗翰

「有一次在土耳其搭便車，一輛警車開到我們的身邊停下來，問我們兩個在幹嘛？他們聽完以後也和一般人一樣，說我們不應該搭便車，太危險了。可是，那兩個警察不但沒有趕我們走，還直接站在路中間，對一輛一輛的來車招手。在攔車這方面，警察的能力勝過漂亮女生，因為只要他們舉手，車子一定會停下來。結果，那兩個警察就真的攔車下來臨檢，他問車主們要去哪裡，問完看一下沒事了，就讓車子離開。等到第三輛，他們聽到車主說出的目的地和我們要去的地方一樣時，他就直接叫那個車主開門，讓我們上車。臨走前，還告訴我們說這輛車應該很安全，而且已經記下車主的長相和車牌了，有問題的話就打給他們警察局，然後對我們眨眨眼。」

在公園的長椅上，安藝（Anais）正和我分享他們最白痴的便車經驗，昆丁（Quentin）則在一旁，模仿那個被嚇壞的土耳其司機。這一對來自法國的情侶和我非常合拍，我趁著周末放假的時候，回到台中接待了他們兩天。通常我接待沙發客，不太會帶他們出去玩。比起去夜市當一隻沙丁魚，我更常帶他們一大早去菜市場逛街買菜；比起去吃特色餐廳，我更喜歡和他們一起在家煮飯，讓他們看看一般的台灣家庭都吃些什麼，我也能偷學世界各國的料理。

早上，昆丁向我示範了法國人最常見的早餐──可麗餅。他將麵粉、雞蛋和奶油放到盆子中攪拌，一陣子後將盆子交給我接手拌勻，一邊倒入牛奶，接著就去翻冰箱裡有什麼東西可以拿來搭配。不到一分鐘，他湊到我的身邊：「我來教你做台灣版的可麗餅。」

楊宗翰

成大環境工程系暨不分系學士學位學程畢業。

曾經用搭便車、睡沙發、打工換宿的方式在台灣及歐洲旅行，不斷與陌生人對話，漸漸認識自己。大四到了克羅埃西亞當交換學生，認識當地一群占領空屋的無政府主義者，在他們的帶領下，見識到了現代社會的浪費，開始思考金錢及交易以外的生活方式。

大學畢業後，在大埤國中當替代役的期間，開始了沙發客來上課計畫，邀請世界各國的外國旅人到學校來和學生分享。

2015年退伍後，用兩年的時間在台灣環島旅行，將沙發客來上課計畫拓展到台灣各地學校及單位，同時，蒐集台灣本地的故事及技能，預備到世界各國去分享。

現為空屋筆記部落格格主、沙發客來上課計畫負責人、新夢See More協會講師。

說完他就打開一罐台啤，一股腦地把酒倒進麵糊裡。

「為什麼放啤酒就是台灣版的可麗餅？」

我看著麵糊在加入啤酒後開始微微起泡。

「因為在法國找不到台灣啤酒啊！」昆丁直接喝完罐內剩下的酒。

把切片的香蕉和蘋果包進啤酒可麗餅，那天應該是我們家有史以來吃過最認真的一次早餐。

離開我們家之後，昆丁和安藝出發前往鹿谷山上的茶莊。本來打算拜訪完茶莊以後，再來學校，但是來的前一天，昆丁打了一通電話來，說安藝生病了，當天必須繼續待在鹿谷休息。我原本以為安藝可能要休息好幾天才會好，甚至可能就沒辦法來了，結果隔天他們就起了大早，坐火車跑到雲林來。

學校主任聽到時，覺得超感動又很不好意思，搞不懂為什麼他們堅持在身體不舒服的情況下跑來。

我帶著昆丁和安藝到了班上。他們介紹法國，還有旅途中遇到的人，並教學生一點簡單的法文。這次老師找來了地球儀，讓安藝可以用手指在地球儀上展示他們的旅行足跡。

「你們猜猜看這兩位法國人是做什麼的？」

「畫家！」

「廚師！」

「英文老師！」

「做起司的人！」

台下開始蹦出一個個學生們認為「法國人」應該要做的職業。然而，這兩位法國人真正的專業，卻超出所有學生和老師的預期。

「你們聽過acupuncture嗎？在亞洲這邊比較常見，就是你們生病的時候，不是吃藥，而是用針刺在身上的某個部位，你就好了。我在法國，是個針灸師。」安藝如此回答，台下一個個同學都瞪大了眼睛。怎麼外國人也會針灸？

至於昆丁，雖然他準備回到法國後要去當老師，但是他大學的時候，其實是學藥用植物和中醫。

保存文化最好的方法

學針灸的安藝和學中醫的昆丁，這次來台灣其中一個很重要的目標，就是到國術館去學習、觀摩。然而，他們意外地發現，在這個被公認為「最完整保留中醫文化」的國家裡，大部分的台灣人竟然不太了解中醫，甚至不太信任中醫。

「當我來到台灣後，我到處對人們說我想要去拜訪中醫診所，可是絕大多數的台灣人好像都沒有去中醫診所或是中藥行的習慣，甚至很多人說不要學中醫，因為中醫沒有用。我小時候身體非常差，是在非常偶然的機緣下接觸到針灸，才因此擺脫從小到大怎麼治都治不好的病，如果沒遇到那個針灸師，我可能活不到現在。所以，我才開始想要了解針灸。台灣似乎非常努力地把中醫變成一種西醫，但是這兩種系統和思維完全不一樣。另外，我也不認為西醫沒用，兩者各有優缺點，只是就我的情況來說，西醫並不適合我，如此而已。」

安藝他們在台灣拜訪過好幾間國術館、中藥行，也到過大醫院裡的中醫科，卻苦於中文不夠好，許多東西聽不懂，安藝下定決心，回去之後要把中文學好。

法國有起司，台灣有豆腐，兩者之間並沒有誰比較好、誰比較不好，但如果我們努力地想把台灣豆腐變成法國起司，在披薩上頭撒滿豆腐拿去烤……這不一定是好事。許多時候，我們總認為「歐洲的」就是比較好，「台灣的」就比較差。把一棟一棟傳統建築拆掉，蓋成一間間荷蘭風、希臘風的民宿，說要保存台灣的傳統文化，例如客家藍衫、布袋戲、竹藝、中醫或原住民文化，但是保存的方式往往只是辦個展覽或文化季，把這些文化一個個變成文創商品，或是放到博物館裡。也許看似保存了什麼，但這些依然從我們的生活中消失了。不只在台灣，這是世界各國都面臨的問題，每個地方的文化都正急速消逝，城市與城市之間的差異性愈來愈小。

最後，昆丁與安藝帶著學生們一起跳法國民俗舞蹈，放學後，幾個學生則跑過來教安藝跳他們要表演的街舞。

曾經有人說：「保存種子最好的方式，就是把它種下去。」文化也是，保存文化最好的方式就是把它種進下一代的心裡。

我很高興能夠邀請到昆丁和安藝，讓學生能和這兩位大老遠跑來台灣學中醫的法國人面對面，讓他們知道旅行不一定只有出去玩，還能夠透過旅行來增進自己的專業；讓他們知道中醫不只存在於台灣，在歐洲也有許多人想要學習；讓他們知道不只有我們要學英文，其實國外也有許多人正努力學習中文。

如果學生有機會發現一些自己平常不曾重視、甚至想要捨棄的東西，在別人眼裡卻受到如此大的重視，他們也許也會比較有動力，拾回那些漸漸消逝的文化記憶吧！

（摘自《沙發客來上課──把世界帶進教室》，時報出版）

作者簡介

楊宗翰

成大環境工程系暨不分系學士學位學程畢業。

曾經用搭便車、睡沙發、打工換宿的方式在台灣及歐洲旅行，不斷與陌生人對話，漸漸認識自己。大四到了克羅埃西亞當交換學生，認識當地一群占領空屋的無政府主義者，在他們的帶領下，見識到了現代社會的浪費，開始思考金錢及交易以外的生活方式。

大學畢業後，在大埤國中當替代役的期間，開始了沙發客來上課計畫，邀請世界各國的外國旅人到學校來和學生分享。

2015年退伍後，用兩年的時間在台灣環島旅行，將沙發客來上課計畫拓展到台灣各地學校及單位，同時，蒐集台灣本地的故事及技能，預備到世界各國去分享。

現為空屋筆記部落格格主、沙發客來上課計畫負責人、新夢See More協會講師。