文／巴爾虎蜜兒

想念大連的蘋果。父親故鄉的蘋果是個大產地，便宜到當地人都不甚珍惜。

我曾聽媽咪告訴我，小時候一歲不到的我，就可以吃下當時的美國五爪蘋果泥的一顆分量，當然小肚皮裝不下，沒多久全吐出來了；味蕾中彷彿有著父親家鄉的東北老靈魂。最近我吃到一道料理蘋果沙拉，很適合大人、小孩或是吃素者食用，叫「華爾道夫沙拉」，迫不及待跟大家分享。

作 法

準備蘋果1顆大約250g、西洋芹菜40g、優格100g、葡萄乾10g與20g烤過的核桃。將處理好的蘋果塊、西洋芹丁、葡萄乾放入大深碗，淋上優格，最後把壓碎核桃加入即完成。