旅遊吃蔬食不孤單 銓康旅行社提供全素餐點 徐郁淳 |2022.10.17 語音朗讀 2509觀看次 字級 大 中 小 羅仁崇說:「對我來說全素就是讓全部的人都可以吃,所以我們旅行社提供的素食就是無蛋、無奶、無蔥蒜。」圖/羅仁崇提供 【記者徐郁淳台北報導】10/13國門大開,國人返台只需自主管理七日,許多人已迫不及待出國。對於出國的蔬食者來說,得再次考量飲食安排。近幾年素食供給在世界各地都有顯著提升,不過每個地方民情文化不同,因此,不論自由行或跟團,蔬食者仍會遇到餐食不便,有時只能簡便地吃,例如跟團到西班牙旅遊時,在一般的餐廳吃「陽春版」的義大利麵,即為番茄醬加上麵條,或乾脆自行多備乾糧出國。我行我素銓康旅行社,旅遊地點國內外皆有。圖/我行我素銓康旅行社「全素」餐的定義 是全部的人都能吃的素食我行我素銓康旅行社負責人羅仁崇,為了讓吃素的人出國玩「有得吃」,創辦了提供全素餐點的旅行社,旅遊地點國內外皆有。近期銓康旅行社因應旅遊潮復甦也開始出團。羅仁崇說:「對我來說全素就是讓全部的人都可以吃,所以我們旅行社提供的素食就是無蛋、無奶、無蔥蒜。」羅仁崇補充說:「當然很多vegan飲食者會吃五辛,但在台灣也有許多不吃五辛的朋友,所以早餐讓團員自行在飯店選擇,午晚餐我都固定用全素無蛋奶及五辛的標準提供。由於在某些國家,少了五辛會有些限制,所以我不敢說自己的餐點有多棒,但會盡可能符合大家都能吃的標準,讓大家吃飽再去走行程。」羅仁崇本身為vegan飲食者,最近剛從國外考察兩個月回來,他本身有吃五辛,這次考察時,在國外吃到不錯的餐點,會順便與店家溝通是否能去掉五辛,讓台灣不吃五辛的旅客日後也有機會享用。羅仁崇最近剛從國外考察兩個月回來,這次考察時,在國外吃到不錯的餐點,會順便與店家溝通是否能去掉五辛,讓台灣不吃五辛的旅客日後也有機會享用。圖/羅仁崇提供羅仁崇認為有時在國外飲食溝通上會很辛苦,例如日本的「精進料理」雖然定義跟「全素」差不多,但壽司還是會被誤放乳製品,還有日本飯店的麵包很多都含奶,歐洲則方便一點,比較多全素麵包。基於各國方便性不一,羅仁崇會事先準備備品,像是麥片或飲品,如果客人早餐遇到全素選擇不豐盛的情況,就可以分享給團客。另一個因應的方式則是,出發前多與團員溝通,讓團員事先有心理準備。後疫情時代 旅遊必得因地制宜做出調整近期正處於後疫情時代,國外大幅減少現金接觸交易、各國政府的入境規定不一、旅客出國有確診風險,這些都是素食餐點安排以外的挑戰。而羅仁崇最近考察時發現,國外有許多蔬素食餐廳度過疫情仍支撐下去,表示各地仍有不少蔬素食人口,而且「Vegan」餐點都會被素食餐廳列入考量。對羅仁崇來說,出門在外就是要互相幫助,所以如果有符合全素標準的蔬食餐廳,他認為不需吝嗇,就算價錢比較高,一定會全力支持,安排進行程裡,提升素食的服務品質。圖/羅仁崇提供雖然要為客人安排素食餐點有一定難度,羅仁崇認為他不會覺得累,因為這就是工作的一部分,對他而言從事旅遊平時就是秉持不怕辛苦、快樂的心情,還有家人的協助在支撐,最重要的是客人的支持就是做旅遊的原動力。羅仁崇感到很開心,現在度過了疫情,我行我素旅行社還能持續為大家服務。他表示近期正在開發土耳其團,這也是項挑戰,除了首都伊斯坦堡有較多素食餐廳之外,去其他城市還是得去葷食餐廳,也不會有買土耳其皮衣的行程(皮衣成分來自動物皮毛),盡可能安排讓蔬素食者、vegan飲食者都能享受的行程。對全蔬食旅遊有興趣者,可再參考我行我素旅行社網頁。對全蔬食旅遊有興趣者,可再搜尋「我行我素銓康旅行社」。圖/我行我素銓康旅行社 前一篇文章 華爾道夫沙拉 下一篇文章 雀巢KitKat純素巧克力歐洲新上市 粉絲殷切盼 熱門新聞 01佛陀與天主祈福音樂 撫慰花蓮地震傷痕2024.05.0602史博館整建 「玻璃盒」評價不一2024.05.0503台北水舞嘉年華登場 佛光山應邀出席2024.05.0404【閃文集】馬克‧吐溫眼中 的庫克船長2024.05.0705【生活態度】茶道,待人之道2024.05.0506【生活智人110】神經科學家布魯爾 運用正念療法 助你擺脫壞習慣2024.05.0407社論--居心邪惡的「新邪惡軸心」2024.05.0508【海闊天空】家庭式度假 隨興又優閒2024.05.0409【印象旅人】火炎山 走進西遊記的場景2024.05.0410魔鬼岬角海象險 海蝕奇景蕈狀岩2024.05.06 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章響應國際無肉日 全家推蔬食新品、友善查詢天冷來一杯熱香料奶茶 暖和身心南韓農食部宣布提振植物性替代食品 12月啟動措施蔬食餐飲進駐新店誠品裕隆城 打造綠色沙龍巧克力控注意!超商推巧克力大賞滿足味蕾國際維根標章清晰便利 消費選擇一目了然