編譯韋士塔

區塊鏈技術的應用範圍相當廣泛，除了眾所周知的加密貨幣，漁業也可採用這項技術來保護各種魚類免於過度捕撈，而且還能準確記錄詳細的產品履歷，兼具永續和健康。

漁船捕撈的魚被帶回港口，經過加工並配送給客戶後，消費者只需掃描條碼，就能即時查出這些魚是在何時、何地捕獲，由哪艘漁船運送，也能知道加工的工廠狀況，以及相關的憑證。實現這項服務的關鍵，就是區塊鏈技術。

擁有30年捕撈經驗的船長帕庫（Steve Paku）表示：「只要掃描條碼，相關資訊就一覽無遺。」這項技術具有數位化、即時傳送資訊、無法竄改等特點，可信度高於傳統的實體標示，成為追溯「從魚鉤到餐盤」詳盡資料的利器。

帕庫指出，消費者和監管機構的要求日益嚴格，讓漁業業者對區塊鏈的興趣升高。健康意識的提高，讓現代消費者更重視魚類的新鮮和營養狀況。採用區塊鏈記錄各種資料的產品，更容易獲得顧客信任，促使業者開始導入這項技術。

區塊鏈也能促進漁業的永續性。聯合國糧農組織（FAO）資料顯示，逾1/3魚種面臨過度捕撈威脅。區塊鏈和物聯網（IoT）結合，能確保捕魚的地點、數量符合規定，避免海洋生態系統受創。

帕庫目前在Austral Fisheries公司任職，2年前，這家公司導入區塊鏈技術，目前已成為捕魚作業的基本環節。帕庫說：「我們捕到魚後，會在每條魚的軀幹貼上數位標籤，然後再冷凍處理。區塊鏈大幅提升漁獲的可追溯性，我認為這種做法會成為常態。」

Austral Fisheries執行長卡特（David Carter）表示，區塊鏈可提供全面、廣泛的監控，而非抽查，有助改善漁業的信賴度和透明度。卡特目前已與軟體公司OpenSC合作，驗證、追踪和共享漁獲的數據，且提供詳細的捕撈地點資訊。他說：「漁船捕魚的地點，是業者是否遵循規定的重要依據。採用區塊鏈技術後，惡劣的公司或船長無法更改紀錄。」

海洋管理委員會（MSC）表示，漁業的永續性不僅取決於捕撈的規模或漁具，大型商業漁業也需提供認證，才能改善全球魚類族群的保育。MSC供應鏈研發主管杭特（Natalie Hunter）表示：「在初期的測試案例中，區塊鏈提供的成效令人振奮。這種數據紀錄和認證標準，能確保漁業的永續性，並提供最準確的履歷，消除產品標示不實等欺詐行為。」

專家指出，海鮮在所有食品中擁有最長的供應鏈，區塊鏈技術有助克服認證方面的挑戰。FAO的報告則指出，光靠區塊鏈仍無法完全杜絕非法、未申報和缺乏管制的捕撈，也無法徹底防止過度捕撈，但確實能大幅改變追踪和記錄方式。

卡特對於漁業區塊鏈的前景深具信心，他說：「漁業需長期經營，妥善保護海洋資源，適度捕撈及銷售，才能讓這項產業長久延續。」