學生及專業廚師以精熟廚藝、用醬技巧，結合自身感人故事端出獨一無二家鄉菜，參加金蘭盃激烈競爭，其中「黑盒子」競賽規則是直到開賽第一秒才知道可用的食材，著實考驗各地掌廚者對於食材運用、臨場反應與廚藝基底的能耐。

總評審長施建發表示，善用醬的特性與食材搭配，並結合台灣各鄉鎮的料理特色，才能端出色香味俱全的料理，「醬油的烹調方式本來就深具學問，因此平時就需要累積大量經驗，才能在有限時間內完成高水準料理。」以此次的主題「小城故事」端出道地料理與文化情感，來自中華醫事科技大學的王禹璁、蔡銘洋打造的「初衷」、「熱忱」及「感恩」三道料理，獲得評審一致肯定。

其料理具有四種層次風味，如同他們對於廚藝的「初衷」不變，以「熱情」不斷精進，最終從廚藝所獲得的成就也令他們非常「感恩」。職業組則是頂級粵菜餐廳的顏立勳、涂宇宏，兩位料理達人繼承學生時參賽金蘭的雄心壯志，巧妙融合了台菜重視香氣、粵菜重視技法的廚藝，迸發出全新「小城」風味！