開創版圖 燒餅油條豆漿 為什麼沒發展出模式?

文/胡幼偉 |2017.01.14
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正在台灣上映的「速食遊戲」講述的是,美國麥當勞開創版圖而雄霸全球速食業的故事。

故事本身當然有ㄧ點點戲劇性,但我從電影中,主要看到的是編導對所謂「美國夢」的吹捧與自豪,以及對資本主義淋灕盡致的細描。而我之所以會去看本片,還是因為過去半年來,經常在上班途中,會經過一家麥當勞,進去買個滿福堡配熱卡布,於是便想藉本片了解一下麥當勞的開創史。

看完本片,我又想起那個常常自問的老問題:市面上有那麼多家燒餅油條豆漿店,為什麼沒有發展出麥當勞式的經營模式?這種中式早餐店不適合那種經營模式嗎?為什麼?難道改成麥當勞式的經營模式,東西就失去了那種中式滋味?還是因為大家都只想當個獨立小店老闆,沒有開創大版圖的雄心壯志?

其實我也不是很崇洋,只是覺得,燒餅油條豆漿確實很美味,但店裡給人的感覺,多半是擁擠髒亂。如果能變成像麥當勞ㄧ樣,走進店裏,永遠是乾淨、明亮、講究衛生的感覺,那不是很好嗎?為什麼中式早餐店就一定要那麼油膩膩的呢?

不知道大家覺得怎麼樣?

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