文與圖／穀莊稼

瓠瓜有長條形的、橢圓形的、還有葫蘆形的，種類很多。這幾年用瓠瓜做的葫蘆雕，頗受國外人士喜愛，職訓局還開班授課，挺夯的呢！

我田裡沒有種葫蘆形的瓠瓜，倒是花瓠長在一大片的地瓜葉當中，自己努力地生長，我去田裡工作時，無意間看到花瓠結兩粒果實，躺在茂盛的地瓜葉裡，好像兩顆綠色的鴕鳥蛋。

花瓠燜煮或煮湯都很好吃，我摘回來當晚，迫不及待馬上熱鍋煎炸，把瓠瓜剉籤，放中筋麵粉和幾粒蛋一起攪拌（不用加水），待鍋子放油加熱之後，捏一團瓠瓜麵糊放進去煎或油炸，不斷翻攪或移動，才不會燒焦，煎好撈起沾醬料，就可以吃了。

我留另外一半來燜煮瓠瓜，下鍋不放水，不斷炒到瓠瓜出水，然後蓋上蓋子，燜熟了，就可以吃到瓠瓜特有的味道，長條瓠瓜的滋味濃郁芳香、花瓠清甜爽口，各有特質，都很好吃呢！

有一天與人聊天，我說：「我喜歡吃瓠瓜的原味！」對方聽了很訝異，一副不可置信的眼神望著我。

我跟他分享，目前我自耕自食，由於我的土地不受汙染，採取生態森林耕作，隨各種作物自由自在生長，能存活長成的果實，都營養美味。我在田裡觀察植株成長，對大自然給予人類如此優質的環境，擁有源源不絕的資源，感受到極大的震撼，相信若能回歸自然，一切的所需雖少，就可以生活愜意。當我吃到天然栽培的作物，器官細胞會活化，對不好的食物產生抗拒，身體產生奇妙的變化。

「只有投入大自然的懷抱，才會有這種強烈的感覺，不管吃瓠瓜也好，絲瓜也好，故誠摯邀請您一起來復育土地吧！很簡單！世界會因您的參與而改變。」話說完，我拿出一顆瓠瓜送他，他伸出手，握住瓠瓜，沉甸甸的紮實感掌握在他手上，他說：「好重喔！」並點頭稱謝，整個人笑得好燦爛。