文與圖／花生娘

聽說，中壢的忠貞市場有許多雲南滇緬美食，隨著熟門熟路的朋友一起去逛市場，才走進市場口，就見到一位婦人推著幾式青菜流動販售，這把紫莖的油菜花吸引了我的目光，暗紫菜梗和燦亮黃花彼此照映，非常出色。

油菜，是十字花科芸籉屬，有許多種類，白菜型油菜、芥菜型油菜、甘藍型油菜都是親戚，曾經買過的白菜型甜油菜，口感相當好，芥菜型油菜又可用來榨油。一片金黃的油菜花田更是冬日吸睛的田園風光，難怪栽種的歷史可直溯六千多年前，因為油菜花內外兼具，功用多元，果真是「有才華」的油菜花呀！