佛陀紀念館雙閣樓有一茶禪空間，名為「茶禪一味」，大眾可以品茗聊天、休憩和欣賞窗外風景。但是，「茶禪一味」是什麼意思？副館長依潤法師說，茶與禪密不可分，因為禪就在生活中，人有了禪心，更可以在「茶香」中體會佛法真意。

趙州禪師的「喫茶去」是著名公案之一，禪師常以「喫茶去」接引學人，因為真正的修行是在生活中。說茶禪最主要的目的，是透過泡茶、喝茶、奉茶的當下學習專注、觀照、用心，每個當下過程若能清楚明白，不但可以使心平靜，還能體會到平常心就是禪。

而「一味」是一種味道嗎？依潤法師笑說，一味是一種體會、一種覺醒，正是禪門常說的「悟」。宋代高僧圓悟克勤禪師，在荊州弘揚佛法，潛心研習禪與茶的關係，更以禪宗觀念和思辯品味茶的奧妙，終有所悟，揮筆寫就「茶禪一味」四字。

不過，禪若在生活中，平常人吃飯、睡覺也會是禪？趙州禪師曾回答：「常人每天吃飯，是挑肥撿瘦，不用歡喜、感恩的心去吃，吃起來俗不知味；睡覺時想東想西、翻來覆去，無法安心入睡。但我不一樣，我連菜根都覺得非常美味，睡覺從來不想過去未來，當下入眠。」

佛光山開山星雲大師曾就茶道提出一些看法，認為茶之一道，首要看「泡茶之心」，當我們興起喝茶的念頭時，隨手泡的一杯茶，不會有太多太大的貪念，只想喝一杯清茶，疲勞盡除、妄念熄下。
第二看「沏茶之情」，泡茶時，心情會放在什麼地方？先要備好茶具，小心奕奕地洗淨；開水煮好，算好人數，茶葉要適量；此刻心情最能體會開水的可貴、茶葉的美味、茶具的珍貴。所以沏茶時，人性的真情流露，至為難得。

三看「上茶之道」，如在佛前獻香花，要以供佛心情，恭敬心，獻茶給我們的好朋友。四看「茶具之周」，從品茗、茶具、泡茶技術到程序都有學問，讓人感到人外有人，天外有天。第五看「飲茶之地」。最末品「茶禪之味」，茶道中蘊涵禪機無限，所以喝茶要喝清涼之茶、平和之茶、禪味之茶、無心之茶。

「佛在心中，道在當下。」星雲大師說，一杯茶在佛門裡看到的是「禪」，具足了許多佛法，若一杯茶能喝得道、會、禪、悟來，喝出歡喜心、感恩心、平常心，就是體會了「茶禪一味」的真意。