文／趙文瑜（功文文教基金會董事長）
有位朋友日前跟我大吐苦水說，上個星期她姐姐的兒子到家裡來玩，他目前就讀國中三年級，學校成績十分亮眼，住在她那裡也十分乖巧，會幫忙照顧家裡年幼的孩子；不過，有一件事情讓朋友十分苦惱。

雖然姐姐的兒子現在已經是國中三年級的小大人了，但是吃東西時吃相極差，除了咀嚼時會發出引人注目的聲音外，用餐時更像是惡虎撲羊，生怕吃不到似地狂夾猛吃！朋友的家人看在眼裡，覺得很誇張，但礙於是親戚的小孩，也不好意思多說什麼。

朋友看在眼裡，無奈在心裡。她深深了解到，這個孩子會有這樣的行為，全都是因為從小沒有建立起良好的用餐習慣，才會導致現在無法改善的不良習慣！

朋友的姐姐並不在意孩子從小的用餐禮儀以及用餐規矩，她認為只要孩子願意好好吃飯，無論用何種方式用餐都沒有關係。就因為這樣，所以就讀國中三年級的兒子即使已經這麼大了，吃飯的方式和應有的禮貌都還像個小小孩一樣。

朋友看到姐姐兒子不良的用餐習慣，想起數月前，看到鄰居餵四歲女兒吃飯的方式。鄰居的女兒現在雖然已經四歲了，但除了願意喝牛奶和吃甜食外，一般正餐的食物一口都不吃。鄰居為了增加女兒吃飯的食欲，不僅把飯菜全拿到戶外來，好讓女兒一邊玩一邊吃，還跟在女兒身邊隨時等著餵她吃飯。只要女兒說一聲：「我要吃！」鄰居立刻開心地把飯菜送到女兒嘴邊，當女兒吃下去時，還會心滿意足地說：「太好了，又吃一口了！」

每個為人父母關愛子女的心都是一樣的，大家都希望孩子可以健康快樂地長大。當孩子不願好好吃飯時，父母就會焦急地擔心起孩子的健康問題，怕他肚子餓會長不大或因為缺少營養而減少抵抗力。所以很多父母會用盡各種方式來讓孩子乖乖地把碗裡的飯吃完。但是，有時或許因為太過擔心或焦急，往往會忽略了吃飯時要建立的良好用餐習慣和用餐禮儀。

如果我們只是將注意力放在「孩子有沒有把飯吃完」，而忽略了在吃飯過程中要建立的良好習慣，例如，吃飯要坐在餐桌椅前、吃東西要用筷子（或湯匙），不可以用手抓、吃東西要細嚼慢嚥，不要發出聲音……那麼在孩子長大之後，就必須為了這幼年時期沒有建立好的良好習慣而付出更大的代價。

因為擁有良好用餐習慣的人看到別人不當的用餐行為，心裡除了會覺得很不舒服之外，還可能因為這些不適當的行為而減少與他之間的交往及互動；而這樣的行為如果出現在大眾場合，也會被許多人側目，徒增困擾！因此，當孩子剛開始用他稚嫩的小手拿著湯匙吃飯時，父母除了要關心他們有沒有把營養吃進肚子裡，還要在孩子年齡漸長時，在適當時機給予適當的提醒和教導，讓孩子在成長的過程中，建立起良好的用餐習慣和用餐禮儀，這樣才能在長大後，不用為了用餐之事徒增自己與別人的困擾！







心情小語：父母除了要關心孩子每日飲食的分量和營養外，請記得在適當時機教導良好的用餐習慣和用餐禮儀。