文／李燕瓊

好幾年暖冬了，今年突然大雪，雪痴的我特別覺得幸福。

雪花片片飄整個上午，1℃還不夠冷積不了雪，傍晚開始雪白了屋頂，馬上抓了傻瓜就衝，上次超大雪沒外出啥都沒拍，總想著等明天再拍吧！等到雪融了……

疫情下，什麼都可以被延遲，唯獨春天不能，春天怎能不來？看到路旁草叢白雪裡的點點紅，萬樹皆枯，只有這可愛的小紅果勇敢掙出頭，其實只是尋常的野果，有了雪的映襯，鏡頭下更顯出生命力之美，今年看來竟然特別感動。

路過「河畔咖啡」的戶外餐座，桌上的積雪還真像白年糕，也像蘿蔔糕，或玉珍齋「雪花糕」啊！好想咬一口，心中馬上就有了recipe：那是以黑森林雪水澆灌的糯米磨成米漿，拌入-3℃低溫烘製的白晶雪糖，再加入我自釀的櫻桃酒，松木生火中溫炊蒸，軟糯瓷Q，煎炸炒蒸各有風味！

陽台盆景上的圓尖積雪像極了開工日拜拜的「白玉發糕」，冰冰的吃軟糯綿密，吃了大發大利；朋友說淋上黑糖漿，消暑解渴，哈，那就留著夏天吃嘍！探頭看樓下停車格的積雪更像一塊塊的板豆腐，大雪天裡火爐旁吃火鍋──絕配啊！

視吃這些大自然傑作的糕點，聊慰春節思鄉情吧！

欣賞過清麗雪景，回頭正視天象，這幾年歐洲氣候創史上最高溫，從1981至2010年平均溫高出1.6℃，變暖速度更加快，德國是自1881年開始有記錄以來的第二高溫年。紐西蘭南島周圍水域溫度也較正常高出6℃，科學家憂心海洋熱浪正在影響更深水域的物種生態。

大氣層中的二氧化碳濃度也再度增加，極地和北大西洋更發生眾多熱帶風暴，當務之急：必須更加大減排溫室氣體；去年聯合國氣候峰會主要目標就是：將全球升溫控制在2℃內，並努力維持在1.5℃內。

地球若不降溫，只怕冬雪也將絕跡了，這是地球村人當下最重要的使命，希望能從小我做起，「使命必達」。